Grybų tyrės sriubą mėgsta ne tik suaugusieji, bet ir vaikai. Šis skandinaviškas patiekalas yra vienalytės konsistencijos ir unikalaus aromato, pasirodo lengvas ir subtilus. Jo paruošimui galite pasirinkti bet kokius grybus, įskaitant pievagrybius ir kiaurasamčius.
Tai būtina
- -200 g kiaulių grybų;
- -2 bulvės;
- -200 ml grietinėlės;
- -1 svogūno;
- -2 skiltelės česnako;
- -1 morkos;
- -džiovinta balta duona;
- - augalinis aliejus kepimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Sriubos tyrė su grybais yra naudinga visiems, net tiems, kurie laikosi dietos ir palaiko formą. Prieš patiekiant į ją dedama skrebučių. Šiam patiekalui galite pasirinkti bet kokius grybus: šviežius, džiovintus ir šaldytus. Bet prieš dedant į sultinį, juos reikia tinkamai paruošti. Sušalusius kepkite keptuvėje, kad išgaruotų visas skystis, o džiovintus mirkykite 3-4 valandas vandenyje arba 10 valandų - piene.
2 žingsnis
Kita tokios sriubos ruošimo taisyklė - kada dėti grietinėlės. Jie pilami pačiame gale, o po to sriubos negalima išvirti, kitaip produktas susisuks. Grietinėlė gali būti bet kokio riebumo - nuo 10 iki 30%, tačiau ji turi būti šviežia.
3 žingsnis
Vanduo pilamas į puodą ir padegamas. Tuo tarpu jis sušyla, ruošiamos daržovės: svogūnai supjaustomi kubeliais, morkos susmulkinamos ant smulkios trintuvės, o česnakai perduodami per presą, tada viskas dedama į keptuvę ir kepama. Bulvės supjaustomos mažais kubeliais ir verdamos 15 minučių.
4 žingsnis
Grybai kepami toje pačioje keptuvėje ir užpilami ant bulvių, verdami dar 5 minutes ir dedami likę daržovės. Kai visi produktai bus paruošti, sumalkite juos maišytuvu, vėl užvirkite, įpilkite grietinėlės ir nedelsdami nukelkite nuo ugnies. Leiskite sriubai 10 minučių virti po dangčiu, supilkite ją į plokštes ir pridėkite krekerių. Taip pat galite pabarstyti patiekalą tarkuotu sūriu.
