Sumuštiniai yra tikrai neribotas laukas šeimininkės fantazijai, juos galima pagaminti iš bet kokių po ranka esančių ingredientų. Pabandykite naudoti sviestą kelioms sumuštinių užtepėlėms. Receptai yra paprasti ir prieinami, o sumuštiniai yra skanūs.
Silkių pasta. Paimkite minkšto sviesto pakelį. Nulupkite vidutinio dydžio svogūną. Iš sūdytos silkės filė išimkite kaulus. Silkę ir svogūnus pasukite mėsmalėje. Smulkiai supjaustykite šviežias žoleles. Sumaišykite visus ingredientus dubenyje, pagal skonį pridėkite garstyčių. Silkių pasta geriausiai tepama ant rudos duonos, galite ją kepti.
Žalieji makaronai. Paimkite ir nuplaukite keletą rūšių šviežių žolelių: krapų, petražolių, svogūnų ir jaunų česnakų plunksnų, kalendros, baziliko. Smulkiai supjaustykite, druska ir sumaišykite su sviestu. Į žaliąją pastą galite įdėti kapotų marinuotų arba marinuotų agurkų ir juodųjų pipirų. Sumuštiniai su žaliais makaronais yra geri pavasario-vasaros sezonu, juose gausu sodo žalumynų.
Ikrų pasta. Maišykite sviesto pakuotę su bet kurios žuvies ikro skardine. 1-2 virtus kiaušinius sutarkuokite smulkia tarka. Susmulkinkite žalius krapus. Viską gerai išmaišykite. Ikrų pasta ypač skani ant balto kepaliuko. Iš viršaus galite įdėti plonus šviežio agurko gabalėlius ir bet kokios žalumos šakeles.
Česnakų pasta. Nulupkite keletą česnako skiltelių, įspauskite česnako presą į dubenį su minkštu sviestu. Įdėkite šiek tiek smulkiai tarkuoto sūrio, taip pat galite naudoti lydytą sūrį. Susmulkinkite saują graikinių riešutų, susmulkinkite petražoles. Sumaišykite visus ingredientus. Pirmiesiems patiekalams labai tiks sumuštiniai arba skrebučiai su česnako pasta.
