Labai gražios ir skanios raudonos žuvies salotos su obuoliais. Norėdami jį paruošti, turėsite sunkiai dirbti, tačiau rezultatas nebus ilgas. Salotos bus puiki bet kokio stalo puošmena.
Tai būtina
- - 1 skardinė konservuotų lašišų;
- - 1 mažas svogūnas;
- - 5-6 kiaušiniai;
- - apie 200 g rusiško sūrio;
- - pora obuolių;
- - 1/2 skardinės konservuotų kukurūzų;
- - 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių;
- - majonezas;
- - druska;
- - šviežiai maltų pipirų;
- - 200-300 g lengvai sūdytos raudonos žuvies.
Nurodymai
1 žingsnis
Atidarykite konservuotų lašišų skardinę ir iš jos išpilkite skystį. Išimkite didelius kaulus iš žuvies ir sutrinkite žuvį šakute.
2 žingsnis
Nulupkite svogūnus, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
3 žingsnis
Kietai išvirkite kiaušinius. Į vandenį įpilkite šiek tiek druskos, kad kepant kiaušinių lukštai nesutrūkinėtų. Išvirtus kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius.
4 žingsnis
Susmulkinkite kiaušinių trynius ir suberkite į dubenį. Kalbant apie baltymus, smulkiu tarka sutarkuokite juos į kitą dubenį.
5 žingsnis
Dabar atidarykite konservuotus kukurūzus ir išimkite skystį taip pat, kaip ir su lašiša.
6 žingsnis
Įtrinkite sūrį. Galite naudoti smulkų arba šiurkščią tarka.
7 žingsnis
Nuplaukite porą obuolių. Iš jų pašalinkite žievelę ir sėklas, o stambia tarka sutarkuokite pačius obuolius. Geriau tarkuoti obuolius, kai visi kiti ingredientai bus paruošti ir jūs tiesiogiai pradėsite formuoti salotas. Anksčiau trinant obuolius, jie gali oksiduotis ir patamsėti.
8 žingsnis
Dabar salotas dedame į indą tokia tvarka. Konservuotos žuvys naudojamos kaip pirmasis sluoksnis. Tada išdėliokite svogūnus ir įpilkite šiek tiek šviežiai maltų pipirų. Trečias sluoksnis: išdėliokite kiaušinių trynius ir pagal skonį įpilkite majonezo ir druskos. 4 sluoksnis: tarkuotas obuolys, šiek tiek apšlakstytas citrinos sultimis. Į šį sluoksnį įpilkite dar šiek tiek šviežiai maltų pipirų. Į penktą sluoksnį įdėkite tarkuotą sūrį su majonezu. 6 sluoksnis - kukurūzai. Kaip kitą salotų sluoksnį dėkite kiaušinių baltymus, kuriuos reikia šiek tiek pasūdyti, sumaišyti su majonezu. Tai yra galutinis sluoksnis, juo padenkite visą salotų masę.
9 žingsnis
Supjaustykite lengvai sūdytą raudoną žuvį plonais griežinėliais. Kad jie būtų tvarkingi, naudokite aštrų virtuvinį peilį. Papuoškite salotas šiomis juostelėmis, supintomis raštais.
10 žingsnis
Užbaigkite salotas maistine plėvele ir laikykite šaldytuve 12 valandų, kad užpiltų. Prieš patiekiant maistinę plėvelę reikia nuimti.
