Laukia tiek atostogų ir visos šeimininkės ketina gaminti patiekalus, kurie nekonkuruoja net su garsiausiais šalies televizijos kanalų receptais. Padėti tiems, kuriems vis dar kyla sunkumų renkantis užkandžius - suktinukai su raudona žuvimi lavaše.
Norėdami virti suktinukus su raudona žuvimi, turite iš anksto nusipirkti duonos „Pita“arba išvirti ją namuose.
Lavašui jums reikės:
- 1 valgomasis šaukštas. miltai;
- 1/3 str. vandens (bet galite ir šiek tiek daugiau - viskas priklauso nuo miltų);
- ½ šaukštelio druska;
- 3 šaukšteliai daržovių aliejus.
Tačiau įdarui turėsite paruošti:
- raudona sūdyta žuvis - 250 g;
- sviestas - 250 g;
- šviežias agurkas - 3 vnt.;
- žalumynai - 100 g.
Jei nėra pirktos pitos duonos, tuomet reikia paruošti tešlą. Norėdami tai padaryti, supilkite miltus į didelę talpyklą ir įpilkite įkaitinto vandens ir druskos. Gerai išmaišykite ir įpilkite augalinio aliejaus. Užminkykite tešlą ir palikite kuriam laikui šiltoje vietoje. Po 30 minučių iškočiokite ant lėkščių ir kepkite nelipnėje keptuvėje, kol susidarys rudos dėmės. Ant švarios plokščios lėkštės uždėkite visus pita duonos sluoksnius, apšlakstykite paprastu vandeniu ir uždenkite šlapiu rankšluosčiu.
Kai tik lavašas atvės ir tampa minkštas, galite pradėti formuoti suktinukus.
Norėdami tai padaryti, turite ištepti pitos duoną su sviestu, atsargiai išdėstyti agurkus ir žuvį, supjaustytą griežinėliais. Suvyniokite į plastikinę plėvelę ritiniais ir palikite šaldytuve 1-2 valandas.
