Pomidorų sriubos grietinėlė yra subtilus, labai skanus pirmasis patiekalas ir puiki galimybė naudoti pomidorus savo sultyse. Kreminę pomidorų sriubą galima patiekti su skrebučiais ar šviežia duona.
Maisto ruošimas
Norėdami paruošti pomidorų kremo sriubą, jums reikės: 2 puodelių vištienos sultinio, 1 skardinės pomidorų savo sultyse, ¼ puodelio alyvuogių aliejaus, 2 saliero stiebų, 2 morkų, 1 svogūno, 4 skiltelių česnako, ¼ puodelio grietinėlės, ½ puodelio šviežio baziliko, druskos, juodųjų pipirų.
Virti pomidorų grietinėlės sriubą
Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Tada pereikite prie tiesioginio pomidorų sriubos paruošimo. Nupilkite visas pomidorų sultis į nedidelį dubenį ir iš vaisių išspauskite sultis. Padėkite dubenį į šalį. Susmulkinkite pomidorus, apipilkite trupučiu alyvuogių aliejaus, pagardinkite pipirais ir druska, pašaukite į orkaitę 15 minučių.
Paimkite vidutinį puodą ir supilkite likusį alyvuogių aliejų, pakaitinkite ant vidutinės ugnies. Į puodą suberkite smulkiai supjaustytus saliero stiebus, morkas, svogūnus ir česnaką. Virkite daržoves 10 minučių, per tą laiką jos suminkštės. Į daržoves įpilkite keptų pomidorų, supilkite visus ingredientus su pomidorų sultimis ir vištienos sultiniu.
Puodo turinį užvirkite, tada virkite pomidorų sriubą 15-20 minučių, tada supilkite smulkintą baziliką ir grietinėlę. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
Supilkite sriubą į maišytuvą ir supjaustykite iki tyrės, patiekite karštą.
Pomidorų sriubos grietinėlė yra paruošta!
