Morkos yra labai sveika šakniavaisinė daržovė, kurioje yra būtinų įvairių grupių vitaminų, taip pat beta-karotino, eterinių aliejų ir mineralų. Yra daug receptų morkų sriuboms, jų unikalios savybės naudingos pirmiausia vaikams ir jaunoms moterims.
Tai būtina
-
- 1 metodas:
- morkos - 4 vnt.;
- svogūnas - 1 vnt.;
- pienas - 500 ml;
- sviestas - 25 g;
- mėtos - 2-3 šakos;
- daržovių sultinys - 500 ml;
- druska pagal skonį;
- pipirų pagal skonį.
- 2 metodas:
- morkos - 4 vnt.;
- svogūnas - 1 vnt.;
- bulvės - 1 vnt.;
- sviestas - 50 g;
- pienas - 800 ml;
- mėtos - 2-3 šakos;
- druska pagal skonį;
- pipirų pagal skonį.
- 3 metodas:
- morkos - 8 vnt.;
- poras - 1 vnt.
- sausas imbiero šaknis - 1 šaukštelis;
- šviežio imbiero šaknis - 1 valgomasis šaukštas;
- daržovių sultinys - 500 ml;
- pienas - 300 ml;
- mėtos - 2-3 šakos;
- druska pagal skonį;
- pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Išvirkite daržovių sultinį iš žiedinių kopūstų, bulvių ir kitų daržovių. Nukoškite. Paimkite vidutinio dydžio morkas, nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite. Puode ištirpinkite sviestą ir pakepkite jame tarkuotas morkas bei svogūnus 5–7 minutes. Daržovių sultinį ir pieną supilkite į puodą su morkomis, užvirkite ir virkite ant silpnos ugnies 15–20 minučių, kol suminkštės. Įberkite druskos ir pipirų. Maišytuve išplakite sriubą, suberkite mėtų lapelius. Patiekite karštą.
2 žingsnis
Paimkite vidutinio dydžio morkas, bulves ir svogūnus, nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Dėkite į puodą, uždenkite minimaliu kiekiu vandens ir virkite, kol suminkštės. Nupilkite sultinį ir supjaustykite daržoves maišytuvu. Užvirkite pieną ir karštą įpilkite į daržovių tyrę. Virkite 10 minučių po virimo. Pagal skonį įberkite druskos, pipirų ir sviesto. Patiekite karštą, papuoštą mėtų žolelėmis.
3 žingsnis
Porus supjaustykite plonais žiedais ir kepkite aliejuje puode iki auksinės rudos spalvos 5 minutes. Nulupkite imbiero šaknį, patrinkite smulkia tarka ir supilkite į svogūną, troškinkite kartu apie minutę. Morkas sutarkuokite stambia tarka arba smulkiai supjaustykite, į keptuvę su imbieru supilkite svogūną, išmaišykite ir troškinkite nuolat maišydami dar apie minutę. Į troškintas daržoves suberkite išvirtą ir perkoštą daržovių sultinį, sausą imbierą, druską, pipirus ir keletą mėtų lapelių. Užvirkite, sumažinkite ugnį ir virkite uždengę 20–25 minutes, kol morkos visiškai iškeps.
4 žingsnis
Mišinį perpilkite maišytuvu, palaipsniui įpilkite karšto pieno. Jei sriuba per tiršta, atskieskite ją iki norimos konsistencijos karštu pienu. Po to užvirkite, išjunkite ugnį, leiskite jam 10–15 minučių virti po dangčiu. Patiekite karštą, papuoštą mėtų šakele.
