Šviesi žirnių ir mėtų tyrės sriuba sukurs šventinę nuotaiką per pietus. Mėta patiekalui suteikia neįprastą skonį ir puikiai dera su visais ingredientais.
Tai būtina
- - kelios mėtų šakelės
- - 400 g šviežių žalių žirnių
- - keli šaukšteliai kedro riešutų
- - alyvuogių aliejus
- - druska
- - maltų juodųjų pipirų
- - 100 g minkšto sūrio
Nurodymai
1 žingsnis
Į nedidelį puodą supilkite 1 litrą vandens ir užvirkite. Pagal skonį įberkite mėtų lapų, šviežių žalių žirnių, druskos ir pipirų.
2 žingsnis
5–10 minučių virkite žirnius su mėtomis, tada nupilkite skystį ir maišytuvu paverskite mišinį tyrele.
3 žingsnis
Tyrė pasirodys tiršta, todėl nuolat maišydami mišinį, įpilkite sultinio, kuris liko užvirinus žirnius ir mėtas. Dėl to turėtumėte turėti vienalytę tirštos sriubos konsistencijos masę.
4 žingsnis
Kepkite pušies riešutus keptuvėje, nepildami aliejaus. Jie turėtų tik šiek tiek paruduoti. Supjaustykite sūrį mažais kubeliais.
5 žingsnis
Atvėsus sriubai, supilkite ją į dubenėlius, į kuriuos įpilkite pušies riešutų, arbatinį šaukštelį daržovių ar alyvuogių aliejaus, kelis kubelius sūrio ir mėtų lapą.
