Skaniuose sriubų užpiluose yra daug vitaminų ir jie gali trukti iki pavasario. Jie gali būti pagaminti derliaus nuėmimo sezono metu arba tik būsimam naudojimui savaitei ar mėnesiui. Šis kepimo būdas yra labai naudingas namų šeimininkėms, neturinčioms daug laiko ruošti vakarienę namų ūkio nariams.
Gaminti maistą naudojant tokią padažą yra nepaprastai patogu. Jums reikia paruošto sultinio, kurį galite virti, pavyzdžiui, savaitgaliais ir užšaldyti mažose talpyklose. Bet kurį vakarą galite praleisti pažodžiui kelias minutes ruošdami skanią sriubą. Į keptuvę reikės įdėti šaldytą sultinį, prireikus atskiesti, palaukti, kol jis užvirs, ir įdėti paruoštą daržovių užpilą reikiamu kiekiu. Tokiu būdu ruošdami druską, naudokite mažiau, atsižvelgdami į kiekį, pridėtą prie padažo.
Norėdami paruošti sriubų padažą, ingredientus rekomenduojama vartoti tokiais kiekiais: pusę kilogramo morkų, svogūnų, saldžiųjų paprikų ir pomidorų, 300 g petražolių, krapų pagal skonį. Galite įdėti bulvių - tada net nereikia jų atskirai nulupti. Tačiau reikia nepamiršti, kad patiekalas bus skanesnis su bulvėmis, kurios buvo nuluptos ir supjaustytos prieš pat verdant sriubą.
Paruoškite ingredientus - supjaustykite žoleles, sutarkuokite morkas, paprikas ir svogūnus, supjaustykite plonomis juostelėmis. Nulupkite pomidorus ir supjaustykite gabalėliais. Sumaišykite visus ingredientus viename dubenyje, tada viską pabarstykite druska. Nurodytam daržovių kiekiui rekomenduojama vartoti 300 g papildomos druskos. Gali prireikti daugiau druskos. Inkubuokite mišinį kambario temperatūroje 10-15 minučių, kol išsiskirs sultys. Tada daržovių užpilą suberkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite dangčius (tinka nailonas). Padažą galima ilgai laikyti šaldytuve.
