Sūrus pipirų užkandis su sūrio įdaru. Puikiai papildo bet kurį stalą. Tokius suktinukus galima virti orkaitėje, tačiau jie labiausiai žavi gryname ore, ant grotelių.
Tai būtina
- - 4 dalykai. saldžiųjų raudonųjų pipirų;
- - 4 dalykai. saldžiųjų geltonųjų pipirų;
- - 400 g šviežio varškės;
- - 250 g fetos sūrio;
- - 100 g kietojo sūrio;
- - 300 g marinuotų agurkų;
- - 1 kompiuteris. citrina;
- - 100 g krapų žalumynų;
- - 100 g petražolių;
- - 50 g šviežio baziliko;
- - 20 g alyvuogių aliejaus;
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Gerai įkaitinkite orkaitę. Nuplaukite pipirus šaltame tekančiame vandenyje, kruopščiai išdžiovinkite. Paprikų lupti ir pjaustyti nereikia, stiebo taip pat nenuimkite. Į kepimo skardą suberkite sveikas paprikas ir pašaukite į orkaitę. Kepkite pipirus, kol odelė labai paruduos. Aštrius pipirus iš kepimo skardos perkelkite į sandarų plastikinį maišelį ir šiek tiek atvėsinkite.
2 žingsnis
Išimkite atvėsusias paprikas iš maišelio, nuimkite kotelį, plačiu peiliu nuimkite plėvelę nuo žievelės, suimkite vieną kraštą ir šiek tiek patraukite. Pašalinkite sėklas. Kiekvieną pipirą supjaustykite keturiomis plačiomis juostelėmis.
3 žingsnis
Paruoškite ritinių įdarą. Nuplaukite žalumynus šaltame vandenyje, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite, taip pat smulkiai supjaustykite agurkus. Dideliame maišytuvo dubenyje sumaišykite varškę ir grietinę, tarkuotą sūrį, įpilkite fetos sūrio. Išplakite ir įpilkite druskos ir citrinos sulčių. Suberkite žoleles ir agurkus ir vėl išplakite.
4 žingsnis
Ant kiekvienos pipirų juostelės ant krašto uždėkite šiek tiek įdaro, suvyniokite į ritinį ir smeigtuką su iešmu ar dantų krapštuku. Suktinukus galima patiekti tiek šaltus, tiek šildomus.
