Pernai su vyru atostogavome Europoje: kartu minėjome 10-ąsias savo gyvenimo metines. O viename mažame restorane jie išbandė labai skanų, sotų ir kartu lengvą grybų patiekalą labai romantišku pavadinimu - portobello. Dabar jis visada yra ant mano atostogų stalo.
Tai būtina
- - „Portobello“grybų kepurės (rudieji pievagrybiai) - 20 vnt.,
- - vištienos krūtinėlė (filė) - 1 vnt.,
- - avokadas - 2 vnt.,
- - obuolys (geriausia rūgštus arba saldžiarūgštis) - 1 vnt.,
- - žalios salotos - krūva,
- - 1/2 citrinos sulčių,
- - druska,
- - pipirai,
- - alyvuogių aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite grybų kepurėles, nusausinkite, sutepkite alyvuogių aliejumi, įberkite šiek tiek druskos, uždėkite kepimo skardas ir kepkite orkaitėje 15 minučių.
2 žingsnis
Išvirkite vištienos filė, smulkiai supjaustykite, nulupkite avokadą, išimkite kauliukus ir sutarkuokite, nedelsdami apšlakstykite citrinos sultimis, įpilkite tarkuoto obuolio, pasiimkite rankomis nuplautas ir nusausintas žalias salotas.
3 žingsnis
Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį, pagardinkite alyvuogių aliejumi, sumaišykite ir įdarykite grybų kepurėles mišiniu. Ant viršaus pabarstykite smulkiai supjaustytais graikiniais riešutais.
