Tradiciškai šie pyragai kepami pridedant sūrio ar varškės, net saldumyno pavadinimas kilęs iš portugalų kalbos žodžio „queijo“, kuris reiškia sūrį. Tačiau yra variantas, kurį noriu pristatyti jums šiandien: pieno cajadas!
Tai būtina
- - 220 ml pieno;
- - 50 g sviesto;
- - 75 g cukraus + milteliai paruoštiems pyragams pabarstyti;
- - 2 maži kiaušiniai;
- - 65 g miltų;
- - ketvirtadalio citrinos žievelė;
- - žiupsnelis cinamono.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Tepkite aliejumi arba išklokite 4 mažas skardines su specialiais „apykakliais“, skirtiems pyragams.
2 žingsnis
Sviestą reikia ištirpinti mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje. Šiek tiek atvėsinkite. Kol jis atvės, dubenyje sumaišykite pieną, kiaušinius ir cukrų su maišytuvu. Įpilkite lydyto sviesto, persijokite miltus į indą su skystais ingredientais, įberkite žiupsnelį cinamono ir citrinos žievelės. Plakite iki vientisos masės.
3 žingsnis
Supilkite tešlą į formas ir 30 minučių nusiųskite ją į orkaitę. Paruošti pyragai, aukso rudos spalvos. Išimame, šiek tiek atvėsiname ir pabarstome cukraus pudra. Jie nuostabūs ir „karšti, ir karšti“, ir kitą dieną iš šaldytuvo.
