Naminiai pyragai turėtų būti ne tik skanūs, bet ir gražūs. Nebūtina jų dengti storu cukraus mastikos sluoksniu, gaminti rožes iš grietinėlės ir lipdyti marcipano figūrėles. Norėdami, kad tortas būtų originalus ir gražus, kepkite pagrindą teisingai, pasirinkite tinkamą kremą ar impregnavimą ir iš anksto apgalvokite viso gaminio dizainą.
Nurodymai
1 žingsnis
Dažniausiai šventinį stalą puošia sausainių pyragai. Jų gamybos technologija yra paprasta - pyragai kepami, perpjaunami išilgai ir, jei reikia, mirkomi sirupe. Tada pyragai sutepami grietinėle ar uogiene, jie dedami kartu ir gatavas pyragas dekoruojamas. Kad produktas būtų gražus, svarbu tiksliai laikytis operacijų sekos.
2 žingsnis
Tinkamai iškepkite pyragus. Minkant tešlą, vadovaukitės receptu. Biskvitą reikia kepti iki 200–220 ° C įkaitintoje orkaitėje. Pyragams apvaliam pyragui gaminti tinka nuimamos metalinės formos. Jei norite iškepti garbanotą gaminį, naudokite minkštas silikonines formas - jų pagalba lengva pasigaminti drugelio, meškos ar namo formos tortą. Iš šios formos galite pašalinti pyragą, jo nepažeisdami.
3 žingsnis
Prieš mirkydami pyragus su sirupu, leiskite jiems gerai atvėsti, tai užtruks mažiausiai 6 valandas. Nepakankamai pagardintas pyragas gali pjaustomas. Padarykite tepamą kremą tirštą - taip produktas geriau išlaikys savo formą.
4 žingsnis
Pyrago paviršių galite papuošti kremu, kuris buvo naudojamas tepimui. Užtepkite jį ant drabužio viršaus ir šonų ir išlyginkite peiliu. Paviršių galima apibarstyti tarkuotu šokoladu, smulkintais riešutais arba sutrintais sausainių trupiniais. Kitas variantas - užpilti šokolado glajų ant torto. Be įprasto juodo, galite naudoti pieną, baltą ar spalvotą skonio šokoladą.
5 žingsnis
Papuoškite gatavą pyragą įvairiais šokoladais, paruoštomis cukraus gėlėmis ar karoliukais. Labai neįprastas dekoras - gyvos rožės ar žibuoklės, padengtos plaktu kiaušinio baltymu ir apibarstytos labai smulkiu cukraus pudra. Toks papuošimas tinka ypač ypatingai progai - pavyzdžiui, jubiliejui ar vestuvėms.
6 žingsnis
Pyragą galima papuošti uogomis ir vaisiais. Supjaustykite braškes, apelsinus, žaliosios citrinos ar persikus plonais griežinėliais ir tvirtai uždėkite ant produkto. Silikoniniu šepetėliu vaisius ištepkite skysta žele ir palikite sustingti. Vietoj želė galite naudoti uogienę - šaukštą uogienės išmaišykite verdančiame vandenyje, pašildykite mišinį ir padenkite juo pyragą.
