Midijos su daržovėmis ir grietinėle yra labai originalus patiekalas. Lėkštėje jis atrodo kaip tikras kulinarinis šedevras. Toks patiekalas gali nustebinti net išrankiausius gurmanus, o ypač jis patiks jūros gėrybių mėgėjams.
Tai būtina
- - 1 kg midijų
- - 120 ml sauso baltojo vyno
- - čiobreliai
- - alyvuogių aliejus
- - 2 skiltelės česnako
- - 100 g salierų (stiebų)
- - 300 ml grietinėlės
- - druska
- - maltų juodųjų pipirų
- - 50 g mažų morkų
- - bazilikas
- - 1 askaloninis česnakas
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite morkas plonomis juostelėmis. Supjaustykite askaloninius česnakus mažais gabalėliais. Susmulkinkite salierą arba supjaustykite dideliais kvadratėliais.
2 žingsnis
Greitai apkepkite midijas alyvuogių aliejuje. Suberkite smulkintą česnaką ir čiobrelius. Į keptuvės turinį supilkite baltąjį vyną ir 2-3 minutes pavirkite jūros gėrybes. Palaukite, kol kriauklės bus visiškai atidarytos.
3 žingsnis
Į kiekvieną lukštą įdėkite šiek tiek svogūnų, salierų ir morkų mišinio. Viršuje užpilkite riebiu kremu. Pagardinkite ingredientus druska ir pipirais, kaip norite.
4 žingsnis
Įdėkite midijų ruošinį į kepimo indą ir padėkite į orkaitę kelioms minutėms. Šį patiekalą ant stalo galima patiekti su baziliko šakelėmis, daržovėmis ar citrinos pleištais.
