Rozmarinas yra labai kvapnus prieskonis, gerai toleruojantis aukštą temperatūrą. Be to, jis labai dera su daugeliu produktų - mėsa, žuvimi, daržovėmis. Juo virti patiekalai įgauna intensyvų, malonų aromatą. Vienas populiariausių Viduržemio jūros regiono patiekalų yra bulvės, keptos su rozmarinu ir feta.
Tai būtina
-
- 4 didelės bulvės;
- rozmarinas;
- 2 skiltelės česnako;
- 250 g fetos sūrio;
- 1 sauja juodųjų alyvuogių
- druska;
- sviesto.
Nurodymai
1 žingsnis
Gaminant maistą geriau imti nevirtų veislių bulves, kitaip prie išėjimo rizikuojate gauti vietoj keptų rausvų gabalėlių tam tikrą bulvių košę. Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais, kurių kraštinė yra 1 cm. Galite gaminti didesnius gabalėlius, tačiau tada kepimo procesas pastebimai vėluos. Bulves perkelkite į ugniai atsparią kepimo formą, lengvai pasūdykite ir paskleiskite sviesto dribsnius.
2 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 220 ° C, nusiųskite į ją bulvių patiekalą ir kepkite, kol ant šakniavaisių paviršiaus susidarys lengva pluta.
3 žingsnis
Nulupkite česnaką ir supjaustykite plonomis 3-4 mm storio griežinėliais. Rozmarinas gali būti paruoštas pagardas arba šviežios šakelės. Antruoju atveju tiesiog nuskinkite iš jų lapus. Neskubėkite išmesti pačių šakelių, jos vėliau gali praversti kaip mėsos iešmai.
4 žingsnis
Kai tik bulvės apskrunda, išimkite pelėsį iš orkaitės, įpilkite dar šiek tiek sviesto, tolygiai paskirstykite česnako ir rozmarino skilteles, išmaišykite, grąžinkite pelėsį į orkaitę. Labai svarbu šią procedūrą atlikti ne per anksti, kitaip česnakai degs, taps juodi ir kartūs. Kepkite bulves kitas 5 minutes, po to vėl turėsite pašalinti formą ir įmaišykite juodąsias alyvuoges be kauliukų ir fetos sūrį. Jei tokio sūrio neturite, galite jį pakeisti minkštu sūriu.
5 žingsnis
Gautą indą gerai išmaišykite ir vėl įdėkite į orkaitę paskutinėms 10 minučių. Jei jums patinka kepta pluta, galite ją laikyti ilgiau. Apskritai, norint išvirti rozmarino bulves, reikia 30 minučių iki 1 valandos. Viskas priklauso nuo bulvių rūšies, kubelių dydžio ir jūsų orkaitės savybių.
6 žingsnis
Natūralus nesaldintas jogurtas su prieskoninėmis žolelėmis tinka kaip šio patiekalo padažas.
