„Gazpacho“pirmą kartą pasirodė Andalūzijoje - ypač karšto klimato regione. Sriubos spalva gali būti nuo šviesiai oranžinės iki raudonos, atsižvelgiant į naudojamų pomidorų brandą.
Tai būtina
- - 1 kg prinokusių raudonų pomidorų
- - 1 maža saldi žalia paprika
- - 1 didelis agurkas
- - 1 vidutinis svogūnas
- - 2 skiltelės česnako
- - druska
- - 3 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus
- - baltojo vyno actas
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite ir išdžiovinkite pomidorus, paprikas ir agurkus. Pipirai nuo sėklų ir pertvarų.
2 žingsnis
Nulupkite svogūną ir česnaką.
3 žingsnis
Stambiai supjaustykite visas daržoves, supjaustykite maišytuvu. Į maišytuvą įpilkite druskos ir alyvuogių aliejaus.
4 žingsnis
Pagal maišytuvą supilkite actą į maišytuvą, išmaišykite. Jei sriuba labai tiršta, atskieskite ją šaltu virintu vandeniu.
5 žingsnis
Supilkite gatavą gazpacho į puodą, laikykite šaldytuve 1-2 valandas. Patiekite labai šaltai.