Kharcho sriuba yra mėgstamas daugelio žmonių maistas. Šis storas, turtingas patiekalas tiesiog negali pamaloninti. Kaip pasidaryti ryžių sriubą patiems? Yra labai paprastas receptas.
Tai būtina
- - jautiena arba kiauliena (500 g),
- - ryžiai (trečdalis stiklinės),
- - pomidorai (2-3 vnt.) arba pomidorų pasta,
- - lankas (1 vnt.),
- - česnakai (2 galvutės),
- - bulgarų pipirai (1 vnt.),
- -žalieji
- - prieskoniai, druska
Nurodymai
1 žingsnis
Skanios Kharcho sriubos pagrindas yra turtingas mėsos sultinys. Jo paruošimas turėtų būti ypač atsargus. Galite pasiimti bet kokią mėsą (kiaulieną ar jautieną), pagrindinis dalykas yra šviežias. Geriau, kad tai būtų nugarinė. Virkite mėsą puode su pakankamu kiekiu vandens 1-2 valandas. Tada išimkite mėsą ir supjaustykite ją mažais gabalėliais. Panardinkite juos atgal į sultinį. Pridėti lauro lapus.
2 žingsnis
Paimkite ryžius ir nuplaukite juos tekančiu vandeniu. Dėkite į puodą ir troškinkite ant vidutinės ugnies apie 15 minučių.
3 žingsnis
Tuo tarpu užsiimkite ryžių kepimu Kharcho. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūnus. Atlikite tą patį su paprika. Dėkite daržoves į karštą keptuvę ir meskite. Kepti reikia mažiausiai 5 minutes. Galiausiai suberkite pomidorų pastą arba smulkintus pomidorus (be žievelės). Paruoštą daržovių mišinį suberkite į puodą ir virkite ant silpnos ugnies dar 10 minučių.
4 žingsnis
Įpilkite prieskonių - tkemali, apynių-suneli, raudonųjų pipirų. Pagal skonį pagardinkite druska. Pagal paprastą receptą Kharcho sriuba su ryžiais yra beveik paruošta. Belieka tik pridėti smulkintų žalumynų ir patiekti.
