Toks patiekalas pasirodo labai skanus, ryškus ir nepaprastai sveikas. Taikant šį kepimo būdą, žuvyje ir daržovėse išlieka visi vitaminai ir mikroelementai. Ant iešmelių esanti žuvis ir daržovės patiks net mažiems vaikams, kurie dažnai atsisako sveiko maisto.
Tai būtina
- - 250 g lašišos filė;
- - 200 g filė lydekos ar balos;
- - 2 paprikos;
- - cukinijos;
- - 7-10 vyšninių pomidorų;
- - 10 alyvuogių be kauliukų;
- - 150 g brokolių;
- - druska pagal skonį;
- - citrina;
- - 4 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - 6 žirniai kvapiųjų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite marinatą. Tam atskirame inde sumaišykite citrinos sultis, alyvuogių aliejų ir kvapiuosius pipirus. Tegul marinatas sėdi 10 minučių.
2 žingsnis
Tuo tarpu iš anksto nuplautus žuvies filė supjaustykite mažais kubeliais. Įdėkite į gilų dubenį, įberkite druskos ir užpilkite marinatu. Palikite 20 minučių, kartkartėmis labai švelniai maišydami gabalėlius.
3 žingsnis
Kol žuvis marinuojasi, nuplaukite daržoves. Cukiniją ir papriką supjaustykite kubeliais. Žuvis suverkite ant iešmelių, mirkytų vandenyje, pakaitomis su pomidorais, alyvuogėmis, cukinijos kubeliais ir paprika.
4 žingsnis
Dėkite žuvį ant iešmelių į dvigubą katilą, įpilkite į jį brokolio žiedų, apipilkite likusiu marinatu ir virkite apie 20 minučių. Patiekite su kapotomis žolelėmis.
