Ypatinga proga ant stalo reikia paragauti išskirtinių patiekalų. Pavyzdžiui, romantiški vakarai ir vakarienės retai kada būna be meniu. Tuo pačiu metu pagrindinio vakaro patiekalo paruošimas ne visada turėtų užtrukti visą dieną. Paprastas patiekalas iš vandenyno, pavyzdžiui, keptos krevetės ant iešmų, yra greitai ir lengvai paruošiamos. Ir darbo rezultatas tikrai bus pateisinamas.
Tai būtina
-
- - 25 virtos krevetės;
- - 4 šaukštai alyvuogių aliejus;
- - 1 valgomasis šaukštas. sausas baltas vynas;
- - 10 vyšninių pomidorų;
- - bazilikas;
- - 100 g grietinės;
- - duonos trupiniai;
- - 100 ml augalinio aliejaus;
- - citrinos sulčių;
- - iešmai.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite krevetes ir nulupkite jas. Uodegos apvalkalą reikia atsargiai nuimti, kad nepakenktų mėsai. Po to uodegas įdėkite į keraminį dubenį ir padenkite alyvuogių aliejaus ir sauso baltojo vyno mišiniu. Jei pageidaujate, alkoholį galite pakeisti trupučiu acto, tačiau geriau rinktis vyną, nes jis padeda marinatui prasiskverbti į krevečių mėsos pluoštus. Krevečių viršus padengtas storu grietinės sluoksniu su smulkintu baziliku, po kurio mišinį galima maišyti du ar tris kartus. Svarbu tai padaryti be pastangų, kad nesutraiškytų švelni krevečių mėsa. Marinatas dedamas į šaldytuvą 3-6 valandoms.
2 žingsnis
Nuplaukite ir perpjaukite vyšninius pomidorus per pusę. Krevetes reikia išimti iš marinato ir merkti į džiūvėsėlius. Duonos turėtų būti tiek, kad ant mėsos susidarytų tvirta pluta, kad krevetės nesudegtų. Jei reikia, marinatą galite ištepti krevetėmis, kad duona taptų storesnė. Po to pomidorai ir krevetės turėtų būti sodinami pakaitomis ant iešmų.
3 žingsnis
Keptuvėje pakaitinkite aliejų, kol jis sušals. Svarbu, kad keptuvės skersmuo būtų daug platesnis nei iešmų ilgis. Kitaip tariant, kebabų įdaras turėtų visiškai liestis su sviestu. Po to iešmus pastatykite pakankamu atstumu vienas nuo kito. Iš kiekvienos pusės krevetės turi būti virtos ne ilgiau kaip minutę. Tai yra pakankamai laiko, kad susidarytų traški pluta ir mėsa garuotų.
4 žingsnis
Patiekalą papuoškite baziliko žolelėmis ir prieš pat patiekdami pabarstykite keliais lašais citrinos sulčių - tai atnaujins patiekalo skonį ir suteiks jam prieskonių. Patiekite keptas krevetes, neišimdami iš iešmų. Patiekalą galima valgyti rankomis, aliejuotus iešmų galus atsargiai suvynioti servetėle. Šis skanėstas patiekiamas tiek šaltas, tiek karštas.
