Kanapės yra maži sumuštiniai, patiekiami kaip užkandis. Paprastai jie lydi stipriuosius gėrimus ir patiekiami prieš vakarienę. Taip pat yra specialių užkandžių vakarėlių, kai įvairūs mini sumuštiniai tampa pagrindiniu šventės patiekalu. Kanapes patogu pritvirtinti plastikiniais iešmais, kurie saugiai laiko daugiasluoksnius gaminius.
Tai būtina
- - duona;
- - sūris;
- - alyvuogės;
- - didelės vynuogės;
- - mažos bulvės;
- - sviestas;
- - alyvuogių aliejus;
- - druska;
- - šviežiai maltų juodųjų pipirų;
- - salotų lapai;
- - rėžiukų;
- - smulkinta mėsa;
- - rūkyta lašiša;
- - varškės;
- - Grietinė;
- - petražolės ir krapai;
- - šviežias bazilikas.
Nurodymai
1 žingsnis
Kanapės gali būti pagamintos iš bet kurio gaminio. Pagrindas gali būti duona, krekeriai, specialiai iškepti pyragai iš choux arba trapios tešlos, blynai, mini pudingai, kapotos daržovės, sūriai. Gatavi gaminiai yra išdėstyti ant padėklų ir indų, o ant kiekvienos plokštės geriau surinkti keletą kanapių variantų, todėl kompozicija atrodys elegantiškesnė.
2 žingsnis
Išbandykite paprastus sūrio ir kumpio užkandžius, kurie puikiai derinami su sausu baltuoju vynu. Supjaustykite pusiau kietą masažo sūrį kubeliais. Ant iešmo uždėkite alyvuogių be kauliuko, sūrio kubelį, ploną neapdoroto rūkyto kumpio plastiką, perlenktą per pusę žiedlapio pavidalu, ir kitą sūrio kubą. Taip pat galite pagaminti kitą kanapių versiją, kurioje derinami sūrio kubeliai ir didelės žalios arba juodos vynuogės.
3 žingsnis
Pasirinkite mažas jaunas bulves, išvirkite jas pasūdytame vandenyje. Kol bulvės dar šiltos, supjaustykite jas gabaliukais, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir apšlakstykite smulkiai supjaustytomis petražolėmis. Iškepkite po tris bulvių griežinėlius ir papuoškite petražolių šakelėmis.
4 žingsnis
Didelius makaronų lukštus iš kietų miltų išvirkite pasūdytame vandenyje, išmeskite į kiaurasamtį, pabarstykite lydytu sviestu, pabarstykite smulkiai tarkuotu sūriu. Ant iešmelių suverkite jūros kriaukles, ant viršaus uždėkite mėsingų pomidorų griežinėlių, papuoškite kanapes baziliko lapeliais.
5 žingsnis
Išardykite žiedinius kopūstus į labai mažus žiedynus ir virkite pasūdytame vandenyje, įpilant acto. Apvoliokite mažyčio moliūgo puseles kumpio juostelėmis, užmaukite ant iešmų ir suberkite kopūstus. Apšlakstykite skonio alyvuogių aliejų ant kanapių.
6 žingsnis
Sumaišykite maltą jautieną su kiaušiniu, druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais. Iš mėsos masės susukite mažus mėsos kukulius ir kepkite juos iki 200 ° C įkaitintoje orkaitėje. Šaldykite mėsos kukulius. Nuplaukite raudonas ir geltonas paprikas, nuvalykite nuo pertvarų ir sėklų. Supjaustykite pipirus kvadratėliais. Ant iešmų suverkite mėsos kukulius, pakaitomis su spalvingais pipirų kvadratėliais ir salotų lapais. Patiekiant papuoškite kriešais.
7 žingsnis
Nupjaukite plutą iš baltos skrudintos duonos riekelių, trupinį supjaustykite kvadratėliais. Maišytuve išplakite minkštą varškę su smulkiai supjaustytomis petražolėmis ir krapais, druska, šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir pora šaukštais grietinės. Įdėkite šaukštelį varškės mišinio ant plonų rūkytos lašišos riekelių ir žuvį susukite į ritinį. Ant iešmo užmaukite lašišos ritinį, salotų gabalėlį ir duonos kvadratą.
