Subtilus trapios tešlos ir vyšnių įdaras, šokoladinio sausainio su konjako aromatu sluoksniai, aguonų-citrinų kremas. Ir visą šį grožį puošia šokolado drožlės. Sunku patikėti, kad tiek daug gėrybių yra harmoningai sujungtos į vieną desertą!
Tai būtina
- Dėl trapios tešlos:
- - 80 g miltų;
- - 50 g sviesto;
- - 25 g cukraus pudros;
- - 1 kiaušinio trynys.
- Šokoladiniam sausainiui:
- - 60 g cukraus;
- - 50 g miltų;
- - 10 g kakavos;
- - 1 kiaušinis;
- - žiupsnelis kepimo miltelių.
- Aguonų sėklų kremui:
- - 150 ml pieno;
- - 50 g aguonų;
- - 1 citrina;
- - 3 šaukštai. šaukštai vandens;
- - 2 šaukštai. šaukštai kondensuoto pieno;
- - vanilinas, želatina.
- Papildomai:
- - 50 g šokolado drožlių;
- - 2 šaukštai. šaukštai vyšnių uogienės;
- - 1 st. šaukštas vandens ir brendžio;
- - vyšnia pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Sugerti želatiną 3 šaukštuose šalto vandens. Sutarkuokite šokoladą. Imkitės trapios tešlos paruošimo. Sumaišykite miltus, sviestą, trynį, cukraus pudrą. Užminkykite tešlą, suvyniokite į plastikinę plėvelę, padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą.
2 žingsnis
Vieną kiaušinį išsukite su cukrumi, kad gautumėte biskvitą. Suberkite atskirai sijotus miltus, kakavą, kepimo miltelius. Sumaišykite abu mišinius, supilkite tešlą į formas. Jei norite gaminti ne pyragus, o pyragą, tada paimkite nuimamą didelę formą. Pašaukite į orkaitę, kepkite 25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
3 žingsnis
3 minutes virkite pieną su aguonomis, įpilkite vanilino, citrinos žievelės. Įpilkite vandens vonelėje ištirpintą želatiną ir kondensuotą pieną. Įdėkite kremą atvėsti, tuo pačiu metu jis "griebia".
4 žingsnis
Išimkite šokoladinį biskvitą, atvėsinkite, perpjaukite išilgai per pusę. Smulkintą tešlą dėkite į formeles, suformuokite žemas šonus, dūrite šakute. Kepkite 15 minučių.
5 žingsnis
Beveik viskas paruošta, belieka rinkti pyragus. Užpildykite pyrago pagrindą uogiene. Ant viršaus užpilkite pusę sausainio, įmirkyto vandens ir konjako mišinyje. Ant viršaus užtepkite pusę kremo, uždenkite antrą biskvitą, patepkite kremu. Pabarstykite šokolado drožlėmis, papuoškite vyšniomis. Pyragėlius patartina leisti stovėti šaldytuve.
6 žingsnis
Šokoladiniai-aguoniniai pyragai yra daugiasluoksniai, švelnūs ir derina skirtingus aromatus ir skonius. Jei paruošėte juos vaikams, tada geriau naudoti kitą impregnavimą, be konjako.
