Jums reikės:
- miltai - 4 šaukštai. l.;
- šokoladas - 80 g;
- cukrus - 5 šaukštai. l.;
- kakavos milteliai - 2 šaukštai;
- pienas - 2 šaukštai. l.;
- kiaušiniai - 2 vnt.;
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
Paruošimas
Padarykime tešlą. Dubenyje rankomis sulaužykite tamsaus ar pieniško šokolado plytelę mažais gabalėliais. Į puodą su karštu vandeniu įdėkite susmulkinto šokolado dubenį, kad jis ištirptų. Kai šokoladas visiškai ištirps, įpilkite kakavos miltelių ir šilto pieno. Mes viską sumaišome.
Maišytuvu išplakite kiaušinius su cukrumi ir supilkite į šokolado mišinį. Tada persijokite kvietinius miltus ir įpilkite šaukštelį kepimo miltelių. Mediniu šaukštu užminkykite pyrago tešlą.
Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi, šaukštu ar mentele tolygiai paskirstykite šokolado tešlą. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol iškeps apie 20 minučių. Kai pyragas bus paruoštas, išimkite jį iš orkaitės ir leiskite jam atvėsti.
Paruoškite grietinę: plakite grietinę su cukrumi, kol gausite grietinę. Grietinę galima šiek tiek atvėsinti šaldytuve. Tada atvėsusį pyragą sutepkite grietine, supjaustykite vienodomis dalimis. Galite naudoti sausainių formeles ir gaminti įdomius pyragus.
Dabar papuoškime pyragus. Juodąjį šokoladą sutarkuokite smulkia tarka ir ant viršaus pabarstykite pyragus. Pyragai atrodo gražiai, jei juos pilate ant viršaus arba padarote plonas gyslas su šokolado glajumi. Norėdami tai padaryti, pašildykite grietinėlę, nuleiskite šokolado gabalėlius. Palaikykite šiek tiek ant silpnos ugnies, kol gausis vienalytė masė. Šokolado glazūra gali būti pagaminta iš pieno, baltojo arba juodojo šokolado. Paskutinis prisilietimas - smulkinti riešutai. Šokoladiniai pyragai „Shtuchka“yra paruošti.
