Šis riešutų desertas gali būti patiekiamas kavos puodeliuose arba keraminiuose puodeliuose. Tai labai paprasta suprojektuoti ir neužims daug jūsų laiko. Nepaisant to, jo skonis ir išvaizda yra verta bet kokio šventinio stalo.
Tai būtina
-
- Trupiems makaronams:
- sviesto 130 g;
- cukraus 65 g;
- nuluptų migdolų 80 g;
- miltų 130 g;
- vieno kiaušinio trynio;
- soda ant peilio galiuko.
- Dėl šokolado riešutų putos:
- riešutų pasta (pvz., „Nutella“) 150 g;
- pieniško šokolado 100 g;
- pieno 100 g;
- sviesto 80 g;
- želatinos 6 g;
- konjakas 30 g;
- grietinėlės 35% riebalų 300 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Padarykite tešlos tešlą. Migdolus sumalkite virtuvės procesoriuje iki miltelių, pirmiausia pridėkite šiek tiek miltų, kad nesusidarytumėte. Tada sumaišykite maltus riešutus, likusius miltus ir soda.
2 žingsnis
Sviestą ir cukrų sutrinkite iki kreminės masės. Įpilkite kiaušinio trynį ir išmaišykite. Supilkite iš karto visą sausą mišinį ir užminkykite tešlos tešlą. Masės ilgai neminkykite - kitaip ji „užsitęs“, o paruošti sausainiai bus kieti ir kieti.
3 žingsnis
15 minučių nusiųskite pusgaminį į šaldytuvą. Tada tešlą iškočiokite ant miltais dulkėtų stalo 2-3 mm storio. Iškirpkite puodelius, šiek tiek mažesnius nei vidinis puodelių, kuriuose patiekiamas jūsų desertas, skersmuo. Išskleiskite ant šaltos, sausos kepimo skardos. Kepkite iki 200 ° C įkaitintoje orkaitėje 5-7 minutes.
4 žingsnis
Pasigaminkite šokoladinių riešutų putėsius. Iš anksto pamirkykite želatiną šaltame vandenyje. Jei naudojate miltelių pavidalo želatiną, verdančio vandens masė turėtų būti šešis kartus didesnė už želatinos masę.
5 žingsnis
Pieną užvirkite ir nukelkite nuo ugnies. Išbrinkusią želatiną ištirpinkite karštame piene. Suberkite smulkintą šokoladą, riešutų sviestą ir sviestą, tada išplakite iki vientisos masės. Paskutinį pilkite konjaką.
6 žingsnis
Suplakite grietinėlę. Švelniai maišydami mentele iš apačios į viršų, sumaišykite grietinėlę su šokolado-riešutų mase. Masės temperatūra prieš maišant turėtų būti apie 35 ° C, tai yra, ji jaučiasi šiek tiek šilta ant odos. Paruoštą putą įdėkite į šaldytuvą 15 minučių.
7 žingsnis
Surinkite desertą. Ant kiekvieno puodelio iš maišelio dugno uždėkite nedidelį kiekį šokoladinių riešutų putų ir uždenkite makaronais. Iš viršaus išspauskite dar vieną kremo porciją ir uždenkite ją antru apskritimu sausainių. Tada iki galo pripildykite puodelius grietinėlės. Šaldykite desertą dvi valandas. Prieš patiekiant deserto paviršių apibarstykite kakava ir papuoškite, kaip jums patinka.
