Peru salotos yra skanus ir labai ryškus bet kokio stalo užkandis. Paruoštos virtų burokėlių, morkų ir konservuotų kukurūzų salotos, jos pagardinamos ne majonezu, o aliejaus ir acto mišiniu, todėl pasirodo gana lengva.
Tai būtina
- - 1 runkelis;
- - 1 morkos;
- - 1 svogūnas;
- - 2 bulvės;
- - 200 g konservuotų kukurūzų;
- - 50 ml augalinio aliejaus;
- - šiek tiek acto 9%, šviežių petražolių, druskos.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite daržoves ir petražoles. Bulves, morkas, burokėlius pamirkykite verdančiame vandenyje, virkite, kol suminkštės.
2 žingsnis
Bulvės virtos 20-40 minučių, viskas priklauso nuo dydžio, patikrinkite pasirengimą šakute. Virkite morkas 20-25 minutes, jas užplikius rekomenduojama nulupti - pasirodys sveikiau. Burokėlius virkite 30–60 minučių, tačiau geriau rinkitės vidutinio dydžio šakniavaisius, kad burokėliai būtų greičiau išvirę. Jei pasirinkote mažus burokėlius, tuomet šioms salotoms naudokite bent 2 šakniavaisius.
3 žingsnis
Paruoštas daržoves atvėsinkite, nulupkite. Bulves supjaustykite kubeliais, morkas taip pat, bet burokėlius galite sutarkuoti ant didelės trintuko.
4 žingsnis
Atidarykite kukurūzų stiklainį, nupilkite visą skystį, supilkite grūdus į paruoštas daržoves. Nulupkite svogūną, smulkiai supjaustykite, supjaustykite ir petražoles.
5 žingsnis
Į salotas suberkite svogūnus ir žoleles, išmaišykite. Augalinį aliejų sumaišykite su actu, supilkite padažą į salotas, išmaišykite. Pagal skonį pagardinkite druska.
