Obuolių galima dėti į beveik bet kokį valgį. Tiek saldūs, tiek sūrūs kulinariniai šedevrai įgis originalų skonį ir žvilgės naujomis spalvomis.
Nurodymai
1 žingsnis
Obuoliai yra universalus vaisius: juos galima valgyti šviežius, jie puikiai tinka kepiniams, mėsai ir paukštienai, jūros gėrybėms, taip pat yra daugelyje salotų. Priklausomai nuo obuolių veislės, galite pridėti rūgštumo arba, priešingai, saldinti patiekalą. Be to, šiame vaisiuje yra daug maistinių medžiagų, kurios teigiamai veikia virškinimą.
2 žingsnis
Saldžiarūgščiai obuoliai gali būti naudojami paukštienai užpildyti šventiniam stalui. Pavyzdžiui, žąsis, kepta su obuoliais, yra tradicinis maistas Kalėdų vakarienei Vokietijoje. Pirmiausia turite paruošti paukštį, tai yra, išberti 3-4 kg sveriančią skerdeną, pašalinti riebalų perteklių, nuplauti ir išdžiovinti. Žąsų įdarą sudaro 3-4 vidutiniai obuoliai, vienas didelis svogūnas, kuris turi būti supjaustytas dideliais kubeliais, ir kmynai. Sumaišius ingredientus, reikia įdaryti paukštį. Tada, naudojant medinius iešmus ar siūlus, skerdenos skylės uždaromos, o kojos surišamos. Žąsų odą reikia gausiai įtrinti druska ir maltais juodaisiais pipirais. Padaręs keletą odos skylių, paukštis valandai išsiunčiamas į orkaitę, įkaitintą iki 180˚C. Po to jums reikia apversti žąsį ir toliau kepti tą patį laiką. Kad žąsis nebūtų per sausa, ji turi būti periodiškai laistoma ištirpintais riebalais.
3 žingsnis
Kiauliena įgaus ypatingą išskirtinį skonį, jei bus virta su obuolių padažu. Norėdami paruošti patiekalą, turite supjaustyti 500 gramų kiaulienos gabalėlį smulkiais gabalėliais, druska, pipirais ir kepti keptuvėje iki šviesiai rudos spalvos. Šiuo metu galite pradėti ruošti padažą. Norėdami tai padaryti, mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje reikia paruošti du saldžiarūgščius obuolius iki tyrės. Kai jie atvės, obuolius ištrinkite per metalinį sietą. Į bulvių košę įpilkite 2 šaukštus grietinės ir žiupsnelį cinamono. Sumaišius, padažu tepkite mėsą iš abiejų pusių, uždenkite keptuvę dangčiu ir valandą troškinkite ant silpnos ugnies. Per šį laiką gabaliukus reikia vieną kartą apversti ir, jei reikia, įpilti šiek tiek vandens. Prieš patiekiant patiekalą galima papuošti žolelėmis.
4 žingsnis
Puikus patiekalas atostogoms ar romantiškai vakarienei bus salotos su vištiena, obuoliais ir apelsinais. 300 gramų sverianti vištienos krūtinėlė verdama pasūdytame vandenyje, leidžiama atvėsti ir supjaustoma mažais kubeliais. Tokiu pačiu būdu supjaustykite du nuluptus obuolius. Taip pat supjaustykite 3 kietai virtus vištienos kiaušinius ir 1 apelsiną. Į ingredientus dedama stambiai supjaustytų salotų lapų (200 gramų), užpilama majonezu ir sumaišoma. Pagal skonį galite pridėti druskos ir pipirų.
