Artėja šviežių uogų sezonas. Kodėl gi nepabandžius pasigaminti juodųjų serbentų ne tik uogienės, bet ir skanaus pyrago? Kvepiantis pyragas, įmirkytas alkoholiniais gėrimais, yra vieta ant šventinio stalo. Jis paruošiamas labai greitai, o jam visada yra produktų.
Tai būtina
-
- Testui:
- 3 kiaušiniai
- 1 puodelis miltų
- 1/2 puodelio grietinės arba kefyro
- 1/2 puodelio majonezo
- 1/2 šaukštelio sodos
- 1 šaukštelis druskos
- 1 puodelis cukraus
- Užpildymui:
- šviežių juodųjų serbentų uogų
- 1/4 ~ 1/2 stiklinės cukraus
- 3 šaukštai krakmolo
- Juodųjų serbentų likeris impregnavimui - 100 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Juodųjų serbentų uogas išmaišykite su cukrumi. Leiskite pastovėti 10-15 minučių. Išleistas sultis nupilkite. Įpilkite krakmolo.
2 žingsnis
Sumaišykite visus tešlos ingredientus.
Pusę tešlos supilkite į formą ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 220 laipsnių. Kai tešla „sugriebia“, tai yra, viršus nebėra skystas, bet dar nėra raudonas, uždėkite ant jo juoduosius serbentus ir išlyginkite. Supilkite likusią tešlą, kad apsemtų uogas. Kepkite, kol paruduos. Torto pasirengimą patikrinkite mediniu pagaliuku. Jei pyrago viršus pradeda degti, o vidurys vis dar drėgnas, uždenkite skardą folija ir kepkite, periodiškai tikrindami, ar tešla paruošta.
3 žingsnis
Kai pyragas bus paruoštas, išimkite iš formos ir šiek tiek atvėsinkite. Švarią servetėlę pamirkykite juodųjų serbentų likeryje. Neišgriebę alkoholinių gėrimų, šia servetėle uždenkite pyrago viršų ir leiskite alkoholiui mirkti 10–15 minučių.
Gatavą pyragą apibarstykite cukraus pudra.
