Kopūstuose yra didelis kiekis vitaminų, būtinų normaliam kūno funkcionavimui. Tarp jų yra B grupės vitaminai, provitaminas A, vitaminai C, K ir retas vitaminas U, kuris apsaugo nuo opų.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami išsaugoti visas naudingas kopūstų savybes, turite valgyti juos žalius. Įdėkite jį į daržovių salotas: kopūstai tinka prie agurkų, jūros gėrybių, kiaulienos, jautienos. Norėdami tai padaryti, supjaustykite jį kuo ploniau, kad išsiskirtų daugiau gydomųjų sulčių. Pagardinkite kopūstų salotas alyvuogių aliejumi arba augaliniu aliejumi. Nedėkite druskos į šviežius kopūstus - tai susilpnins naudingas jo savybes.
2 žingsnis
Raugintuose kopūstuose yra beveik tiek pat būtinų sveikatai vitaminų, kaip žaliuose kopūstuose. Niekada nerauginkite kopūstų aliuminio inde, kitaip aliuminis oksiduojasi veikdamas pieno rūgšties ir išsiskirs žmogaus organizmui kenksmingos medžiagos. Taigi, norėdami gaminti sveiką maistą, smulkiai supjaustykite prinokusią kopūsto galvą (be žalių lapų). 1-2 stambias morkas sutarkuokite stambia tarka. Sumaišykite su kopūstais ir gerai atsiminkite rankomis, kad abu ingredientai duotų sulčių.
3 žingsnis
Pagal skonį pagardinkite druska ir kmynais. Ant keramikinio indo ar stiklainio dugno paguldykite sveikus kopūstų lapus, o ant viršaus sluoksniais padėkite būsimus raugintus kopūstus, tampydami rankomis. Uždenkite jį kopūstų lapais iš viršaus, uždėkite ant jų plokščią plokštelę, ant jos - stiklainį su vandeniu, kuris tarnaus kaip priespauda. Laikant kambario temperatūroje, kopūstai bus paruošti per 14 dienų.
4 žingsnis
Norėdami išvalyti kūną dietos metu, turėtumėte gerti kopūstų sultis, kurios yra vitaminų sandėlis. Nelaikykite šviežiai spaustų sulčių šaldytuve ilgiau nei parą - jos praranda naudingumą. Žarnyno ligų profilaktikai sultys geriamos kursu, kurį turėtų paskirti gydytojas. Norėdami išlaikyti imunitetą, sumaišykite kopūstų sultis su morkų sultimis. Toks nepretenzingas kokteilis yra geriau absorbuojamas ir jame yra daug vitamino C.
5 žingsnis
Kopūstų sultys taip pat naudojamos kosmetikos reikmėms. Jis puikiai gydo spuogus ir puikiai balina odą. Jie gali tiesiog nuvalyti veidą kaip toniką, tada nuplauti šiltu vandeniu. Kopūstų lapus galite tepti probleminėse vietose, įtrynę į rankas, kad jie taptų minkšti. Arba naudokite blanšuotą kopūsto lapą. Norėdami tai padaryti, užpilkite verdančiu vandeniu ir atvėsinkite, kad jis šiek tiek sušiltų.
