Prie dachos auga didžiulis šeivamedžio krūmas, bet aš negalėjau sugalvoti jokio kito derliaus nuėmimo būdo, išskyrus džiovinti gėles (tada žiemą jie padarė gėlių antpilą). Receptą pasiūlė kaimynas, daugelį metų vartantis šeivamedžio gėrimą. Pasirodo, kad taip skanu, kad net iš karto negali atspėti, iš ko jis pagamintas.
Tai būtina
- - 100 g šeivamedžio žiedų,
- - 1 stiklinė šeivamedžio uogų,
- - 3-4 gvazdikų žvaigždės,
- - 1,5 kg cukraus,
- - 3-4 citrinos,
- - 10 g citrinos rūgšties,
- - 10 g malto cinamono.
Nurodymai
1 žingsnis
Gerai išskalaukite gėles ir padėkite saulei 1-2 dienoms, kad šiek tiek išdžiūtų. Nuplaukite labai sunokusias uogas, supjaustykite ir palikite 3-4 valandas, tada 10-15 minučių. padegti. Iš uogų išspauskite sultis.
2 žingsnis
Supilkite cukrų į puodą, užpilkite vandeniu ir užvirkite, įpilkite citrinos sulčių, šeivamedžio uogų ir 1/2 arb. citrinos rūgštis (jei jos nedėsite, gėrimas gali fermentuotis).
Suberkite šeivamedžio žiedus į puodą, įpilkite gvazdikėlių ir cinamono, pavirkite dar keletą minučių, nukelkite nuo ugnies ir palikite 15–20 valandų po dangčiu.
3 žingsnis
Po to gėrimą perkoškite per marlę, supilkite į sterilizuotus stiklinius indus ir susukite. Mūsų protėviai, kai pašalino juos žiemai laikyti, obuolius padengė džiovintų šeivamedžio žiedais - buvo tikima, kad tokiu būdu vaisiai mažiau blogėja ir įgauna malonų aromatą.
