Šios salotos yra labai gera alternatyva populiariems „Olivier“ir „Silkė“po kailiu. Patiekalas yra kiek neįprastos sudėties, todėl vietoj majonezo galima naudoti visiškai kitokį, naudingesnį ir mažiau kaloringą padažą.
Šis patiekalas gavo savo pavadinimą dėl šiek tiek neįprasto mėsos salotoms ingrediento - ananasų. Retai kur galima rasti tokį, atrodytų, nesuderinamų produktų derinį, tačiau teorija nėra svarbi, svarbu rezultatas!
Jums reikės
- pusė skardinės ananasų (bet kokios skiltelės, sirupe);
- 400 g vištienos mėsos be kaulų;
- 100 g sūrio (pagal jūsų skonį);
- 100 g pievagrybių ar miško grybų;
- du vištienos kiaušiniai;
- viena česnako skiltelė;
- druska (pagal skonį);
- juodųjų ir (arba) kvapiųjų pipirų (pagal skonį);
- ketvirtadalis šaukštelio paruošto vištienos prieskonių (nebūtina);
- majonezas arba graikiškas padažas "Tsatsiki" ("Dzadziki")
- tirštas jogurtas be priedų (geriausias variantas yra 10% riebalų, remiantis grietinėle);
- vienas mažas šviežias agurkas;
- citrinų sultys (pagal skonį);
- graikų virtuvės prieskoninės žolelės formos arba paruošto mišinio pavidalu (pagal skonį);
- druska
Savo nuožiūra galite naudoti vištienos krūtinėlę ar šlaunį, tačiau pageidautina pastaroji galimybė. Graikiškas padažas pasižymi savitu skoniu ir yra verta alternatyva populiaresniam majonezui.
Paruošimas
1 žingsnis. Paruoškite vištienos mėsą: nuimkite plėveles, mėlynes ir kt. Nuplaukite ir išdžiovinkite. Pagardinkite druska ir pipirais, pabarstykite vištienos prieskoniais ir gerai sutarkuokite. Uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą pusvalandžiui.
2 žingsnis. Išimkite mėsą iš šaldytuvo ir kepkite ją kaip norite vienu iš trijų būdų (nuo blogiausio iki geriausio):
- Šioje versijoje mėsa labai praranda savo skonį.
- Paprasta ir skanu.
- Šis metodas tinka tik tiems, kurie turi atitinkamos funkcijos orkaitę.
- Ilgas (3–5 val.), Tačiau visais atžvilgiais tai yra geriausia su mėsa.
3 žingsnis. Jei naudojate laukinius grybus, pirmiausia juos išvirkite.
4 žingsnis. Nuplaukite ir išdžiovinkite pievagrybius. Smulkiai supjaustykite grybus ir kepkite iki minkštumo keptuvėje be dangčio.
5 žingsnis. Išvirkite kiaušinius, atvėsinkite, nulupkite. Smulkiai supjaustykite.
6 žingsnis. Smulkiai supjaustykite mėsą.
7 žingsnis. Smulkiai supjaustykite ananasus. Jei susiduriate su kietais gabalėliais, supjaustykite juos taip, kad jie nesugadintų salotų bendro įspūdžio.
8 žingsnis. Nulupkite, sutrinkite peiliu ir smulkiai supjaustykite česnaką.
9 veiksmas. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
10 veiksmas. Sumaišykite mėsą, ananasus, česnaką, sūrį, grybus ir kiaušinius tinkamame dubenyje. Įpilkite majonezo, išmaišykite. Jei norite naudoti graikišką padažą, pereikite prie 11 veiksmo.
11 žingsnis. Nuplaukite agurką, nusausinkite, nulupkite ir sutarkuokite ant geriausios trintuvo.
12 žingsnis. Sumaišykite jogurtą su agurkų tyrele, įpilkite citrinos sulčių, žolelių, druskos, išmaišykite.
13 žingsnis. Po 10-15 minučių pagardinkite salotas.
14 žingsnis. Prieš patiekdami, būtinai palikite indą 15-30 minučių šaldytuve.
Naudingi patarimai
Jei mėgstate visų rūšių lapines salotas, tuomet jas galite naudoti kaip dar vieną šio patiekalo ingredientą.
