Skanus ir aromatingas vasaros pradžios skanėstas, kuriame gausu mikro ir makro elementų. Pasiruošimas žiemai visada yra malonus ir nesudėtingas. Sužinokite, kaip greitai paruošti braškes žiemai be virimo.
Augalo pavadinimas kilęs iš sferinio vaisiaus (rutulio) išvaizdos. Jau auginant ir kryžminant įvairias braškes, atsirado kitų formų uogų. Jie yra augalų mineralų, B grupės vitaminų, cinko sandėlis. Jie turi teigiamą poveikį visų organų būklei, o tai teigiamai veikia žmogaus sveikatą. Uoga plačiai pritaikyta medicinoje, kosmetologijoje ir kulinarijoje.
Yra įvairių būdų išsaugoti jo naudingas savybes. Iš Viktorijos gaminama uogienė, uogienės, kompotai, ji džiovinama. Tačiau lengviausias būdas papildyti atsargas ir išsaugoti vertingas uogų savybes yra virti trintas braškes su cukrumi.
Išnagrinėjęs žingsnis po žingsnio veiksmus ir peržiūrėjęs nuotraukas su patyrusių namų šeimininkių komentarais, namuose gaminti nebus sunku. Išbandykite bet kurį iš 5 siūlomų lengvo gydymo variantų.
Klasikinis 1 variantas
Šį receptą labai lengva paruošti ir nereikia jokių pastangų. Prieš save turite įdėti šiuos ingredientus:
- braškės - 1,5 kg;
- cukrus - 1,5 kg.
Paruoškite virimo indą ir pasterizuokite stiklainius. Tolesnis žingsnis po žingsnio:
- Uogas praskalaukite tekančiame vandenyje, pašalinkite kotelius, nubraukite servetėle.
-
Įdėkite juos į dubenį ir sutrinkite sutrinkite (konsistencija neprivaloma).
Vaizdas - Įpilkite cukraus ir kruopščiai pasukite mišinį mentele.
- Palikite kelioms valandoms, periodiškai maišykite ruošinį.
- Kai cukrus visiškai ištirps, užpildykite paruoštus stiklainius, sandariai uždarykite dangčius ir laikykite šaldytuve.
Padaže turėsite 6 skardines po 0,5 litro ir 100 gramų.
2 variantas
Žingsnis po žingsnio:
- Paimkite uogas ir cukrų santykiu nuo 1 iki 1, 5.
- Vaisius perdirbkite vandeniu, pašalinkite šiukšles ir lapus.
- Dėkite į kiaurasamtį ir nusausinkite.
- Slinkite per mėsmalę į dubenį, įpilkite granuliuoto cukraus.
- Viską stipriai išmaišykite ir suberkite į sterilius stiklainius.
Gatavą produktą laikykite vėsioje vietoje.
Norint ilgai laikyti ir išvengti pelėsio atsiradimo po dangčiu, naudojamas vienas triukas - pridedama šiek tiek citrinos rūgšties ar sulčių.
3 variantas iš laukinių braškių
Geras derliaus nuėmimo būdas miško dovanų mėgėjams.
Ingridientai:
- miško „grožis“- 2 kg;
- granuliuotas cukrus - 3 kg;
- degtinė - po 1 šaukštą ant skardinės.
Žingsnis po žingsnio:
- Rūšiuokite vaisius, išmeskite šiukšles, nuplaukite ir išdžiovinkite.
-
Įdėkite į maišytuvo dubenį ir sumalkite iki vientisos masės.
Vaizdas - Supilkite į emaliuotą puodą, uždenkite rafinuotu cukrumi ir palikite 2 - 3 valandoms. Retkarčiais pamaišykite mediniu šaukštu.
- Po kurio laiko suberkite į stiklainius, užpilkite degtine ir sandariai uždarykite.
Laikyti šaldytuve ar rūsyje.
4 variantas - tarkuotos braškės šaldikliui
Derliaus nuėmimas šiuo metodu tinka tiems, kurie virtuvėje turi didelį šaldiklį.
Jums reikės šių komponentų ir pritaikymų:
- uogos - 1, 3 kg;
- cukrus - 1 kg;
- plastikiniai puodeliai, kurių tūris yra 100 arba 150 ml.
Gamybos procesas:
- Nuimkite taurėlapius, nuplaukite ir išmeskite braškes į sietą.
-
Kai vanduo nutekės, suberkite jį į aukštą dubenį ir plakite rankiniu maišytuvu.
Vaizdas - Įpilkite cukraus, sumaišykite mentele ir palikite valandai.
- Praėjus laikui, vėl plakite maksimaliu greičiu maišytuvu. Gaunate balkšvą vienalytę masę.
- Padalinkite porcijomis į puodelius, uždenkite ir perkelkite į šaldiklį.
Žiemą jis gali būti naudojamas įvairiems tikslams - ledams gaminti, dėti į kepinius ir tiesiog valgyti po atšildymo.
Įdomus 5 variantas - uogienė
Paimkite šiuos komponentus:
- Viktorija - 2 kg;
- smėlis - 2,5 kg;
- alkoholis - 5 desertiniai šaukštai.
Virimo procesas prasideda uogų perdirbimu.
- Išmeskite visus sugadintus, nuplėškite lapus ir nuplaukite.
- Meskite ant sieto taip, kad visas vanduo būtų stiklinis.
- Perkelkite į baseiną ir išminkykite grūstuvu.
- Įpilkite cukraus ir plakite maišytuvu vidutiniu greičiu.
- Atidėkite 30 minučių, tada pakartokite procedūrą 2 kartus.
- Užpildykite paruoštus stiklainius, supilkite alkoholį ir padegite.
- Po 20 sekundžių priveržkite dangtelius.
Originali „žali“uogienė su žybsniu yra paruošta! Palepinkite savo šeimą ir draugus neįprastu malonumu.
Kalorijų kiekis
100 gramų uogų porcija sudaro 31 kcal energinės vertės. Maisto komponentą sudaro: 0, 65 g baltymų, 7, 7 g naudingų angliavandenių, 0, 4 g riebalų, 2, 7 g gliukozės, 2, 5 g fruktozės ir 89 g vandens.
Naudingos savybės
Vasaros saldumo sudėtyje yra daug vitaminų, pektino, skaidulų, organinių rūgščių, mikroelementų ir folio rūgšties. Reguliarus jo vartojimas (derliaus nuėmimo metu) pripildys kūną naudingų medžiagų, sustiprins imunitetą ir atmintį. Be to, braškės prisideda prie virškinamojo trakto, tulžies takų ir kraujodaros sistemos normalizavimo. Pasižymi švelniomis vidurius laisvinančiomis ir šlapimą varančiomis savybėmis. Tai taip pat teigiamai veikia libido, nes tai yra natūralus afrodiziakas.
Gydytojai rekomenduoja į dietą įtraukti tuos, kurie laikosi dietos svorio metimui, diabetikams (mažomis porcijomis) ir širdies ligomis sergantiems pacientams.
Kontraindikacijos
Nepaisant mažo kalorijų kiekio ir didelės naudos organizmui, būtina atsižvelgti į kiekvieno žmogaus savybes. Jei yra buvę skrandžio ligų, įvairios kilmės alergijų ar inkstų akmenų, rekomenduojama uogos neįtraukti paūmėjimo stadijose.
Atsargiai jis turėtų būti įtrauktas į mažų vaikų racioną, o nėščios ir maitinančios motinos turėtų valgyti ne daugiau kaip 200 gramų per dieną po pagrindinio valgio.
