„Shakshuka“yra tradicinis Izraelio maistas, patiekiamas pusryčiams ar pietums. Iš esmės, tai kiaušinienė, virta daugybėje karšto daržovių padažo.
Tai būtina
- - 2 kiaušiniai;
- - 2 pomidorai;
- - 1 skiltelė česnako;
- - čili pagal skonį;
- - 1 paprika;
- - ½ galvos raudonojo svogūno;
- - žalumynai;
- - alyvuogių aliejus;
- - druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Smulkiai supjaustykite česnaką ir čili. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Paprikas ir raudonąjį svogūną supjaustykite didelėmis juostelėmis.
2 žingsnis
Kelis minutes česnaką ir čili kepkite alyvuogių aliejuje. Tada į juos suberkite papriką, svogūnus ir kepkite dar keletą minučių. Suberkite pomidorus ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės.
3 žingsnis
Paruoštą padažą šiek tiek perkelkite į keptuvės kraštus, o viduryje pertraukite kiaušinius. Druska ir pipirai viskas pagal skonį. Kai kiaušiniai iškeps, pabarstykite šakshuka daugybe žalumynų ir patiekite su šviežia duona.
