„Semifredo“yra skanūs itališki ledai, pagaminti iš jaunų sūrių ir grietinėlės. Jis dažnai būna dribsnių, jame visada yra šviežių vaisių ar uogų. Pagaminti semifredą iš rikotos su avietėmis yra gana paprasta, nereikia net ledų gamintojo.
Tai būtina
- „Semifredo“:
- - 250 g rikotos;
- - 150 g aviečių;
- - 150 ml grietinėlės 35% riebalų;
- - 100 g makaronų;
- - 50 g cukraus pudros.
- Padažui:
- - 200 g aviečių;
- - 70 g cukraus;
- - pusė citrinos.
Nurodymai
1 žingsnis
Skaldykite makaronus į mažus gabalėlius. Iš citrinos pusės išspauskite visas sultis. Ricotta išsukite su cukraus pudra. Plakite grietinėlę atskirai, jos turėtų padvigubėti. Įpilkite juos į rikotą, atsargiai išmaišykite silikonine mentele.
2 žingsnis
Į gautą kreminę masę įmaišykite migdolus ir avietes, šį mišinį perkelkite į indą su dangčiu, 2-3 valandoms padėkite į šaldiklį. Jei virti vakare, tada galite jį pašalinti visai nakčiai.
3 žingsnis
Paruoškite padažą. Maišytuvu suplakite avietes kartu su cukrumi ir citrinos sultimis. Paruoštą aviečių padažą perkoškite per sietelį.
4 žingsnis
Dabar atėjo laikas iš šaldiklio ištraukti kreminio semifredo indą. Leiskite desertui pastovėti mažiausiai 5 minutes kambario temperatūroje, tada padėkite jį į dubenėlius, mažas vazas ar dubenėlius porcijomis. Ant viršaus padažu. Pusfredo iš rikotos su avietėmis ir makaronais yra paruoštas, pagal šį receptą galite gaminti itališkus ledus su bet kuriomis kitomis jums patinkančiomis uogomis ir sausainiais, kaskart sukurdami naują desertą.
