Sūrio suflė gali būti gaminama iš įvairių rūšių sūrių: iš suluguni, fetos sūrio, parmezano, rokforo, emmentalio. Svarbiausia, kad sūrio rūšis būtų kieta. Tokio suflė priedą galite pasirinkti bet ką, nes suflė nebūtinai turi būti saldus, tačiau mūsų atveju paruošime aviečių desertą.
Tai būtina
- - 150 g kietojo sūrio;
- - 2 kiaušiniai;
- - pusantros stiklinės 10% riebumo grietinėlės;
- - 2 šaukštai. šaukštai miltų;
- - 1 arbatinis šaukštelis cukraus, kepimo milteliai;
- - šviežių aviečių ar aviečių uogienės.
Nurodymai
1 žingsnis
Sūrį supjaustykite kubeliais, sumaišykite su grietinėle, sūriu, cukrumi, miltais. Suberkite kepimo miltelius ir įmuškite kiaušinių trynius. Maišykite mišinį maišytuvu iki vientisos masės.
2 žingsnis
Iš kiaušinių baltymų pasidarykite stabilias putas, suberkite į sūrio masę.
3 žingsnis
Paimkite mažus porcijomis kepimo indus ir sutepkite juos aliejumi.
4 žingsnis
Supilkite mišinį į formas, padėkite juos ant kepimo skardos. Ant kepimo skardos užpilkite vandens - jis turėtų siekti formų vidurį.
5 žingsnis
Kepkite suflę 180 minučių 30 minučių.
6 žingsnis
Sutrinkite šviežias avietes su cukrumi, gautą padažą užpilkite karštu suflė. Vietoj šviežių aviečių galite naudoti uogienę (nebūtinai avietę - rinkitės pagal skonį). Patiekite iškart.
