Pūkuotas ir lengvas putas su maloniu aviečių padažu. Puikiai atrodo tiek sušalusi, tiek stiklinėje sluoksniais. Likusį aviečių padažą galima patiekti atskirai vazoje, kad jis netrūktų. Šis putėsis tinka ir kaip tortų kremas.
Tai būtina
- - 250 g šaldytų aviečių;
- - 175 g baltojo šokolado;
- - 1 2/3 puodeliai riebios grietinėlės;
- - 2 šaukštai. šaukštai cukraus;
- - 2 šaukštai. šaukštai alkoholinių gėrimų;
- - 1 lašas raudonų maistinių dažų.
Nurodymai
1 žingsnis
Užšaldytas avietes atšildykite, sumalkite virtuviniame kombaine arba trintuve, kad gautumėte vientisą tyrę. Gautą mišinį ištrinkite per sietą, išmeskite sėklas ir į savo skonį įberkite cukraus ir skysčio į uogų masę, maišykite, kol cukrus visiškai ištirps. Tai pagamina apie 1 stiklinę padažo.
2 žingsnis
Šildykite 1/4 puodelio baltojo šokolado kremo puode su sunkiu dugnu ant silpnos ugnies, maišydami, kol šokoladas visiškai ištirps. Leiskite mišiniui visiškai atvėsti iki kambario temperatūros, įmaišykite 1 šaukštą aviečių padažo, įpilkite raudonų maistinių dažų (nebūtina). Perkelkite į didelį dubenį.
3 žingsnis
Atskirai išplakite likusius 1 1/2 puodelio grietinėlės, kol susidarys minkštos putos. Švelniai įmaišykite į ištirpintą šokolado mišinį - supilkite dalimis po 1/3 porcijos po vieną. Spalva ilgainiui turėtų tapti vienoda.
4 žingsnis
Paruoštą baltojo šokolado putą įdėkite į aukštas taures, vazas ar patiekalų dubenėlius, padėkite sluoksniais. Patiekite putėsius su aromatingu aviečių padažu arba užpilkite šviežiomis avietėmis.
