Visi migdolai su lengvu subtiliu kremu, apibarstyti kvapniu kokosu, tai yra pažįstamo deserto „Raffaello“receptas. Šiuos skanius saldainius galima pasigaminti namuose ir jie nenusileis parduotuvėje įsigytiems.
Tai būtina
-
- baltojo šokolado plytelė;
- 60 ml 33% grietinėlės;
- 25 g sviesto;
- 75 g kokoso drožlių;
- 24 migdolai;
- druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite visus ingredientus. Pertraukite vieną baltojo šokolado plytelę į vidutinius gabalėlius ir užpilkite 33% grietinėlės.
2 žingsnis
Įdėkite gautą masę į vandens vonią arba mikrobangų krosnelę, kad gautumėte homogeninę būseną, masę nuolat maišykite. Tada padėkite ant ugnies ir ištirpintą masę užvirkite. Užvirus homogeninei masei, nukelkite ją nuo ugnies ir kruopščiai išmaišykite.
3 žingsnis
Mišinys atvėsinamas iki kambario temperatūros, tada į jį įpilama dvidešimt gramų smulkių kokosų ir pagal skonį druskos, išmaišoma.
4 žingsnis
Paimkite sviestą ir supjaustykite nedidelį gabalėlį, maždaug tokio dydžio, kokį įprastai įdėtumėte į pieno košės dubenį, ir supilkite jį į mišinį, kruopščiai išmaišykite ir laikykite šaldytuve šaldytuve arba balkone (šaltuoju metų laiku).
5 žingsnis
Atvėsus, jei grietinėlė vis dar skysta, plakite ją maišytuvu ir vėl padėkite atvėsti.
6 žingsnis
Paimkite migdolus ir nulupkite juos, išdžiovinkite arba lengvai kepkite orkaitėje.
7 žingsnis
Pradėkite formuoti saldainius. Į pjaustymo lentą ar lėkštę įdėkite penkiasdešimt gramų kokoso.
8 žingsnis
Paimkite porą šaukštelių. Vienu arbatiniu šaukšteliu išgriebkite grietinėlę, o kita grietinėlę supilkite į kokosą. Ant grietinėlės dėkite migdolus, lengvai šaukštu nuspauskite, iš šonų semkite mažus kokoso drožles.
9 žingsnis
Gerai apvoliokite saldainius iš visų pusių smulkiu kokosu. Kartokite šią procedūrą, kol baigsis kremas ir migdolai. Suformuotus saldumynus padėkite keturiasdešimt minučių atvėsti šaldytuve arba balkone.
