Velykų pyragas yra vienas pagrindinių Velykų simbolių. Kartu su tradiciniais kepimo receptais galite pabandyti iškepti neįprastą pyragą nenaudodami mielių, o tai nustebins išrankiausią svečią.
Tai būtina
- - grietinėlė 10-20% riebalų - 150 ml
- - miltai - 300 g
- - kiaušiniai - 4 vnt.
- - razinos - 100g
- - citrinos sultys - 3 šaukštai
- - grietinėlės sūris (rikota, maskarponė) - 420 g
- - citrinos žievelė iš 1 citrinos
- - kepimo milteliai -1 šaukštelis
- - konjakas - 1 valgomasis šaukštas.
- - cukraus pudra - 450 g
- - baltasis šokoladas - 75 g
- - vanilė - 1 g
- - cukruotų vaisių arba spalvotų pabarstukų dekoravimui
Nurodymai
1 žingsnis
Sutrinkite grietinėlės sūrį ir į jį įpilkite 2/3 grietinėlės. Viską išplakite.
2 žingsnis
Supilkite likusį kremą į puodą, įpilkite šokolado. Kaitinkite, kol šokoladas visiškai ištirps.
3 žingsnis
Į kreminio sūrio mišinį supilkite konjaką ir ištirpintą šokoladą, įpilkite vanilės.
4 žingsnis
Atskirame dubenyje plakite kiaušinius, kol jie padvigubės, palaipsniui įpilkite 250 g cukraus pudros.
5 žingsnis
Į kiaušinių mišinį įmaišykite sūrio mišinį, išplakite gautą mišinį ir įdėkite citrinos žievelės.
6 žingsnis
Sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir palaipsniui supilkite juos į skystą mišinį. Gautą masę reikia iš kanalo nusausinti juostele.
7 žingsnis
Į tešlą suberkite razinas.
8 žingsnis
Kepimo indą patepkite aliejumi. Padalinkite tešlą į 2/3 keptuvės. Kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 50 minučių.
9 žingsnis
Kol pyragas kepa, paruoškite glajų: sumaišykite 200 g cukraus pudros su citrinos sultimis.
10 žingsnis
Supilkite gatavą pyragą su glajumi ir papuoškite spalvotais pabarstukais ar cukatais.
