Nevartojantys cukraus neturėtų atsisakyti skanių naminių desertų. Naudokite riešutus, šviežius ir džiovintus vaisius, uogas ir kitus ingredientus. Įvaldę paprastus receptus, išbandykite ką nors šiek tiek sudėtingesnio, pavyzdžiui, įspūdingą pyragą, kurį galima patiekti ant šventinio stalo.
Tai būtina
- Vaisinis kokosų pyragas:
- - 2 puodeliai kokoso minkštimo;
- - 5 prinokę bananai;
- - 6 didelės datos;
- - 2 šaukštai. šaukštai kakavos miltelių;
- - žiupsnelis vanilino;
- - 0,5 puodelio vandens;
- - 1 stiklinė šaldytų aviečių;
- - šviežios avietės dekoravimui;
- - mėtų lapai.
- Šokoladinis pyragas:
- - 100 g sausų avinžirnių;
- - 1 prinokęs bananas;
- - 8 tabletės saldiklio;
- - 2 kiaušiniai;
- - 2 šaukštai. šaukštai kakavos miltelių.
- Kremui:
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas kakavos miltelių;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas šokolado baltymų;
- - 0,5 puodelio vandens.
- Citrinų kremo riešutų pyragas:
- - 1 stiklinė avižinių miltų miltų;
- - 2 puodeliai be sėklų razinų;
- - 1 stiklinė lukštų graikinių riešutų;
- - 1 puodelis anakardžių riešutų;
- - 0,5 citrinos;
- - 50 g šviežių mėtų;
- - 3 šaukštai. šaukštai tarkuoto imbiero;
- - 1 puodelis su datulėmis be kauliukų
- - 3 šaukštai. šaukštai kokosų aliejaus;
- - 4 šaukštai. šaukštai medaus;
- - dekoravimui skirtos kokoso drožlės.
Nurodymai
1 žingsnis
Vaisinis kokosų pyragas
Šis dviejų sluoksnių pyragas, papuoštas šviežiomis uogomis, pasirodo labai gražus. Sodraus skonio suteikia saldžių bananų, prinokusių aviečių ir karčios kakavos derinys. Pyrago nereikia kepti, jame nėra ne tik cukraus, bet ir miltų.
2 žingsnis
Sutarkuokite kokoso minkštimą, pašalinkite sėklas iš datulių. Maišytuve sumaišykite 1 puodelį tarkuoto kokoso minkštimo, 2 prinokusius nuluptus bananus, 4 datules, kakavos miltelius ir žiupsnelį vanilės. Masė turėtų būti visiškai vienalytė ir plastiška. Apvalią pyrago formą išklokite maistine plėvele ir paskleiskite du trečdalius vaisių masės. Sutrinkite šaukštu, kad susidarytų tolygi pluta. Įdėkite keptuvę į šaldiklį ir įdėkite likusį bananų ir šokolado mišinį į šaldytuvą.
3 žingsnis
Maišytuvu išplakite 1 bananą, stiklinę kokoso minkštimo, 2 datules ir šaldytas avietes, įpilkite vandens ir vėl išmaišykite. Supjaustykite bananą plonais griežinėliais ir padėkite ant šaldytos šokolado plutos. Užpilkite aviečių mišinį, palikdami ketvirtadalį tūrio garnyrui. Vėl įdėkite pyragą į šaldiklį 6–8 valandoms. Atsargiai išimkite gatavą produktą iš formos ir padėkite ant indo. Torto kraštus ištepkite aviečių kremu, paviršių padenkite šviežiomis avietėmis. Papuoškite mėtų lapeliais ir patiekite.
4 žingsnis
Šokoladinis pyragas
Toks pyragas turėtų patikti šokolado žinovams. Saldiklis suteiks saldų skonį, jei norite, galite naudoti medų. Desertas yra labai sodraus skonio ir vidutinio kaloringumo; jį geriausia patiekti su puodeliu juodos kavos.
5 žingsnis
Nakvynes per naktį pamirkykite šaltame virintame vandenyje. Ryte praskalaukite, užpilkite šviežiu vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies apie 2 valandas. Virimo metu periodiškai nugriebkite putas. Baigę avinžirniai turi būti minkšti. Nuplaukite švariu vandeniu ir nulupkite.
6 žingsnis
Maišytuve sumaišykite avinžirnius, kiaušinius, nuluptą bananą, saldiklį ir kakavos miltelius. Kruopščiai išminkykite tešlą iki vientisos masės. Supilkite mišinį į augaliniu aliejumi išteptą formą ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 160 ° C. Kepkite pyragą 40-50 minučių, tada šaldykite keptuvėje ir švelniai padėkite ant lentos. Paruoškite kremą sumaišydami kakavos miltelius su šokolado baltymu ir vandeniu. Užpilkite plutą mišiniu, papuoškite braškėmis ar kokteilinėmis vyšniomis.
7 žingsnis
Lazdyno riešutų pyragas su citrininiu kremu
Šio pyrago nereikia kepti, jame nėra kiaušinių, miltų ar pieno. Nuluptus anakardžius ir datules pamirkykite atskiruose induose, nuskalaukite ir nusausinkite razinas. Avižinius dribsnius sumalkite į miltus, supjaustykite keptus graikinius riešutus ir sumaišykite su miltais. Į mišinį įpilkite razinų, sumaltų maišytuvu. Masę gerai išmaišykite, ji turėtų pasirodyti vienalytė ir plastikinė.
8 žingsnis
Uždenkite nuimamą apvalią formą folija. Įdėkite tešlą į formą, paskleiskite ją išilgai dugno ir padėkite žemas puses. Masę sutrinkite šaukštu, suteikdami pyragui tvirtumo. Maišytuve sumaišykite datules be kauliukų, anakardžius, smulkiai tarkuotą imbierą, mėtų lapelius. Tada įpilkite ištirpinto kokosų aliejaus, medaus ir šviežiai spaustų citrinų sulčių. Viską išplakite iki vientisos masės. Supilkite įdarą ant plutos ir padėkite pyragą 4-5 valandoms į šaldytuvą. Pabarstykite gatavą desertą kokosu ir papuoškite mėtų lapais.
