Vištienos filė yra labai sveikas produktas, joje yra didelis kiekis baltymų. Jis gali būti patiekiamas tiek šventiniam stalui, tiek paprastai vakarienei. Mėsa yra labai minkšta ir minkšta.
Tai būtina
- - vištienos filė - 4 vnt.
- - pievagrybiai - 500 g
- - grietinė 20% - 300 g
- - grietinėlė 10% - 200 g
- - svogūnas - 1 vnt.
- - sviestas
- - saulėgrąžų aliejus
- - druska, pipirai, Provanso žolelės
Nurodymai
1 žingsnis
Vištienos filė nuplaukite po vėsiu vandeniu.
2 žingsnis
Padarykite mažus mėsos gabalus, kad ji geriau iškeptų.
Jei nerimaujate, kad mėsa tampa kieta, uždenkite ją plastikiniu maišeliu ir plakite mėsos plaktuku.
3 žingsnis
Pievagrybius supjaustykite griežinėliais, o svogūną - pusžiedžiais. Įdėkite į keptuvę su saulėgrąžomis ir sviestu.
4 žingsnis
Kepkite grybus ir svogūnus apie 5 minutes ant vidutinės ugnies, kol pagels. Išimkite iš viryklės ir leiskite dar 5 minutes atvėsti.
5 žingsnis
Maišykite grietinę ir grietinę, kol konsistencija bus vienoda. Druska, pipirai ir pridedami prieskoniai (mano atveju - Provanso žolelės).
6 žingsnis
Gautą padažą sumaišykite su grybais ir svogūnais.
7 žingsnis
Pusę grybų ir svogūnų, sumaišytų su padažu, dėkite ant kepimo indo dugno.
8 žingsnis
Uždėkite mėsą ant viršaus ir užpilkite likusiu padažu.
Kepant grybus su svogūnais ištirpusio vandens nereikia išpilti, įpilkite grietinėlės su grietine, kad padažas padengtų vištienos filė.
9 žingsnis
Kepkite 170 ° C temperatūros orkaitėje apie 30–40 minučių, atsižvelgiant į orkaitės galią.
10 žingsnis
Patiekite su garnyru.
