Vietoj vištienos krūtinėlės šiame recepte galite naudoti kalakutieną. Jei neradote kefalotyri sūrio, drąsiai pakeiskite jį graikišku fetos ar cephalograviera sūriu - jis taip pat pasirodys skanus. Dėl savo įdomaus dizaino tokį patiekalą galima patiekti ant šventinio stalo.
Tai būtina
- Keturioms porcijoms:
- - 2 vištienos krūtinėlės;
- - 2 svogūnai;
- - 250 g kefalothiri sūrio;
- - 1 saliero stiebas;
- - 5 skiltelės česnako;
- - 1 raudona paprika, 1 žalia;
- - 6 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - raudonėlis, druska, juodieji pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Vištienos krūtinėlę supjaustykite dideliais kubeliais, marinuokite 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų.
2 žingsnis
Kepkite vištieną iki auksinės rudos spalvos, nuimkite nuo viryklės, kol kas atidėkite.
3 žingsnis
Nulupkite svogūną, supjaustykite jį kartu su salierais. Paprikas supjaustykite pusžiedžiais, supjaustykite česnaką, visas daržoves kepkite alyvuogių aliejuje, kol suminkštės.
4 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Krūtinę ir daržoves padalykite į 4 lygias dalis.
5 žingsnis
Dėkite krūtinėlės gabalėlius ant kepimo popieriaus (keturiais gabalėliais), pabarstykite raudonėliu ir ant viršaus uždėkite daržoves. Į kiekvieną porciją įpilkite smulkinto sūrio. Sulenkite voko kraštus.
6 žingsnis
Įdėkite vokus ant kepimo skardos, pabarstykite vandeniu, virkite 30 minučių, vištiena per tą laiką suminkštės.
7 žingsnis
Gatavą patiekalą apšlakstykite alyvuogių aliejumi, patiekite iškart karštą.
