Baklažanai, bendrinėje kalboje „mėlyni“- turtingi vitaminais ir mineralais. Jų skonis yra saldus ir labai malonus. Grikiai ir grybai yra seniai žinomas idealus derinys. Jei viską derinsite kartu, gausite originalų, sotų, tačiau mažai kaloringą patiekalą.
Tai būtina
- - 1 kg baklažanų, galite juos pakeisti cukinijomis;
- - 150 g pievagrybių arba grybų;
- - 100 g šoninės;
- - idealiai tinka 100 g kietojo sūrio, parmezano;
- - 100 g grikių;
- - 2 vidutiniai svogūnai;
- - druska, juodieji pipirai, paprika.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia virkite grikius, kol jie bus paruošti. Nupjaukite baklažano kotelį ir perpjaukite palei vidurį. Šaukšteliu švelniai išimkite šerdį. Supjaustykite minkštimą mažais kubeliais.
2 žingsnis
Smulkiai supjaustykite svogūną. Kruopščiai nuplaukite grybus po tekančiu vandeniu ir supjaustykite juos mažais kubeliais. Šoninę supjaustykite plonomis juostelėmis.
3 žingsnis
Kepkite keptuvėje, nepildami aliejaus. Suberkite svogūną ir viską kartu troškinkite. Suberkite grybus ir sumaišykite visus ingredientus. Viską užpilame smulkintais baklažanais ir lengvai druska. Lašiniai yra pakankamai sūrūs ir yra pavojus persūdyti patiekalą. Pipirai pagal skonį. Kepkite gautą masę 10 minučių ant vidutinės ugnies.
4 žingsnis
Pabaigoje supilkite grikius, viską gerai išmaišykite ir išjunkite ugnį. Mes triname sūrį.
5 žingsnis
Mes paimame visas baklažanų puses ir dedame į riebalais išteptą formą su augaliniu aliejumi. Prikimškite gautą masę. Pabarstykite sūriu ant viršaus ir kepkite orkaitėje 35-40 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Skanaus.
