Tai būtina
- • Žuvis (karšis) - 2 kg;
- • Grikiai - 200 gr;
- • svogūnai - 2 vnt;
- • Kiaušiniai - 3 vnt;
- • Džiovinti grybai - 20 gr;
- • augalinis aliejus - 15 ml;
- • Sviestas - 65 gr;
- • Druska pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Grikius su smulkintais džiovintais grybais išvirkite pasūdytame vandenyje. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir apkepkite keptuvėje.
2 žingsnis
Išvirkite kiaušinius ir smulkiai supjaustykite. Į atvėsintus grikius suberkite kiaušinius, keptus svogūnus ir minkštą sviestą, druską.
3 žingsnis
Išvalykite žuvį, padarykite pjūvį po galva ir gerai nuplaukite. Karšius įtrinkite druska ir pipirais.
Įdarykite žuvį virtu įdaru, bet ne sandariai.
4 žingsnis
Ant kepimo skardos uždėkite pergamentinį popierių, aptepkite sviestu ir pabarstykite džiūvėsėliais. Įdarytą žuvį padėkite ant kepimo skardos.
5 žingsnis
Kepkite 200 laipsnių orkaitėje 15 minučių, o po to - 20 minučių 160 laipsnių temperatūroje.
6 žingsnis
Paruoštą žuvį perkelkite į indą ir papuoškite žolelėmis.
