Pasirodo, šios salotos yra nepaprastai švelnios ir skanios. Jo užpildymui paprastai naudojamas pirktas arba naminis majonezas. Tačiau šiame recepte šiems tikslams bus naudojamas natūralus jogurtas be priedų.
Ingridientai:
- 300 g kumpio (arba kitos virtos dešros);
- 5-6 vištienos kiaušiniai;
- nedidelė žalių svogūnų kekė;
- 150 g baltos duonos (kepaliuko);
- 200 g kietojo sūrio;
- 200 g jogurto (natūralaus, be priedų);
- maža krūva petražolių.
Gaminimo procesas
- Virkite vištienos kiaušinius. Norėdami tai padaryti, jie plaunami tekančiame vandenyje ir panardinami į vandens puodą. Užvirus vandeniui, tai turėtų trukti 8–10 minučių, po to kiaušinius galima išimti ir panardinti į labai šaltą vandenį, kad atvėstų.
- Iš kepalo pašalinkite pluteles ir supjaustykite likusią minkštimą smulkiais gabalėliais. Tada juos reikia sulankstyti lygiu sluoksniu ant kepimo skardos ir nusiųsti į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių. Ten jie turėtų būti, kol paruduos. Tai gali užtrukti nuo 5 iki 7 minučių.
- Kumpį ar kitą dešrą supjaustykite mažais kubeliais. Be to, nedidelis pusiau rūkytos dešros gabalas, supjaustytas labai mažais gabalėliais, suteiks šioms salotoms tiesiog puikų skonį.
- Kiaušinius reikia nulupti ir supjaustyti smulkiais gabalėliais.
- Toliau reikia sumalti sūrį. Norėdami tai padaryti, supjaustykite jį aštriu peiliu į pakankamai mažus gabalėlius. Jei norite, kad gatavų salotų tekstūra būtų švelnesnė, turėsite sumalti sūrį trintuvu.
- Gerai nuplaukite ir smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus ir petražoles.
- Po to visi ingredientai dedami į gilų indą. Į juos dedama šiek tiek druskos ir pipirų. Visi ingredientai pilami su jogurtu, kuris suteiks šiam patiekalui tą unikalų subtilų skonį. Gautą masę reikia kruopščiai sumaišyti.
- Paruoštoms salotoms reikia leisti užvirti. Kai skrebučiai yra minkšti, jis yra paruoštas. Tada sūrio salotos su krekeriais išdėstomos porcijomis. Taip pat galite įdėti į salotų dubenį skaidrėje. Kaip papuošimą galite naudoti krapų ir petražolių šakeles, taip pat virtą kiaušinį, supjaustytą į 4 dalis.
