Žuvis yra labai naudingas produktas žmogaus organizmui. Ypač svarbu jį įtraukti į vaikų mitybą. Vienas iš būdų virti žuvį yra kepti orkaitėje su grietinės padažu. Be to, šį metodą galima taikyti bet kokio tipo žuvims, pradedant biudžetinėmis menkėmis ir baigiant elitinėmis lašišomis. Net ir tie, kurie dėl aplinkybių laikosi dietos, vargu ar atsisakys tokio subtilaus ir labai apetiško valgio.
Tai būtina
- - bet kokia žuvis (pavyzdžiui, šviežiai sušaldyta menkė ar jūrų lydeka) - 400 g;
- - grietinė, kurios riebalų kiekis yra 10-15% - 4 šaukštai. l. su skaidriu;
- - Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.;
- - kietasis sūris - 180 g;
- - žalieji svogūnai - 0,5 kekė;
- - Saulėgrąžų aliejus - 1, 5 šaukštai. l.;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - druska;
- - Kepimo indas.
Nurodymai
1 žingsnis
Jei žuvis užšaldyta, išimkite ją iš šaldiklio likus 3 valandoms iki kepimo ir palikite atitirpti kambario temperatūroje. Arba prieš vakarą padėkite jį ant viršutinės šaldytuvo lentynos, kad atitirptumėte natūraliai. Jei žuvis šviežia, nuvalykite ją nuo vidinės pusės, nubraukite svarstykles, susmulkinkite uodegą ir galvą, tada gerai nuplaukite ir gerai nusausinkite.
2 žingsnis
Kai žuvis iškeps, supjaustykite mažomis porcijomis. Kepimo indą patepkite saulėgrąžų aliejumi ir visus gabalėlius dėkite į jį vienu sluoksniu, ant viršaus įberdami šiek tiek druskos.
3 žingsnis
Dabar paruoškime padažą. Norėdami tai padaryti, suskaidykite kiaušinius į mažą puodelį ir lengvai suplakite juos šakute. Įpilkite grietinės, kelis žiupsnelius juodųjų pipirų ir druską. Nuplaukite žalius svogūnus, supjaustykite mažais gabalėliais ir taip pat perkelkite į dubenį. Gerai viską sumaišykite.
4 žingsnis
Įjunkite orkaitę ir nustatykite 190 laipsnių temperatūrą. Kol jis sušyla, sutarkuokite kietą sūrį ant stambios trintuvės. Po to tolygiai supilkite padažą ant žuvies ir pabarstykite sūriu ant viršaus. Tada 20 minučių nusiųskite ruošinį į orkaitę.
5 žingsnis
Žuvis grietinės padaže yra paruošta! Duete su ja galite patiekti visiškai bet kokį garnyrą - virtus ryžius, bulves, grikius ar garuose virtas daržoves.
