Neįprastos, gražios ir lengvai paruošiamos salotos. Vertas patiekalas šventiniam stalui.
Tai būtina
- - šviežias ananasas - 1 vnt.;
- - nuluptos krevetės - 300 g;
- - citrina - 0,5 vnt.;
- - oranžinė - 0,5 vnt.;
- - alyvuogių aliejus - 4 šaukštai;
- - medus - 1/3 šaukštelio;
- - druska - žiupsnelis;
- - pipirų mišinys - pagal skonį;
- - petražolės - 3-4 šakelės.
Nurodymai
1 žingsnis
Patiekalui pasirinkite prinokusį ananasą su minkšta, bet tvirta plutele. Prinokęs ananasas turėtų skleisti malonų, tačiau neįkyrų aromatą. Vaisių nereikia laikyti šaldytuve; žema temperatūra sunaikina ananasų skonį. Teisingas vaisius turi būti žalias.
2 žingsnis
Nuplaukite šviežius vaisius po šiltu tekančiu vandeniu. Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Aštriu, patogiu peiliu supjaustykite ananasą į dvi lygias dalis. Žalumynai turėtų likti ant visų atogrąžų vaisių dalių.
3 žingsnis
Kiekvienoje ananaso dalyje švelniai nukirpkite minkštimą, atsitraukdami 1 centimetru nuo žievės. Skirkite laiko, kad pašalintumėte minkštimą iš ruošinių. Išimkite gautą minkštimą iš tankios dalies. Supjaustykite likusias skilteles mažais kubeliais.
4 žingsnis
Tada spręskite krevetes. Jei reikia, atitirpinkite. Krevetes nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite.
5 žingsnis
Uždenkite keptuvę ant ugnies, pašildykite alyvuogių aliejų, įpilkite krevečių. Virkite 2-3 minutes. Gaminimo laikas priklauso nuo maisto būklės, t.y. virtų šaldytų krevečių pakanka sušilti 1 minutę. Paruoštas krevetes išimkite iš keptuvės. Didelius perpjaukite pusiau, palikite mažus nepakitę, pasūdykite.
6 žingsnis
Paruoškite padažą. Iš pusės citrinos išspauskite 2 šaukštus sulčių, nusausinkite į dubenį. Atlikite tą patį su apelsinu. Į sultis įpilkite medaus, pipirų ir druskos, sumaišykite kompoziciją.
7 žingsnis
Meskite krevetes su ananasų gabalėliais, užpildykite ananasų puses mišiniu. Supilkite gautas salotas užpildami, padenkite petražolėmis, ant viršaus papuoškite krevetėmis. Patiekite patiekalą prie stalo.
