Daugumai gurmanų jau šiek tiek atsibodo klasikinė itališkų Cezario salotų su vištiena versija. Pabandykite pasigaminti Cezario salotų su krevetėmis iš ingredientų, randamų bet kuriame šalia jūsų esančiame prekybos centre.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite plokščias patiekalų lėkštes, nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite. Juose išdėstysite visus Cezario salotų ingredientus su krevetėmis.
2 žingsnis
Paimkite ledkalnio salotas (jas galite pakeisti Pekino salotomis), nuplaukite ir sutvarkykite ant lapų. Suplėšykite jį į mažus gabalėlius ir padėkite plonu sluoksniu ant kiekvienos plokštelės.
3 žingsnis
Pakepinkite vieną baltos duonos gabalėlį nedideliame kiekyje saulėgrąžų aliejaus vienoje plokštelėje Cezario salotų. Šiek tiek atvėsusius skrebučius sutarkuokite nuluptu česnaku ir supjaustykite dailiais kubeliais. Idealiu atveju salotoms naudojama itališka ciabatta duona, kepta alyvuogių aliejuje, tačiau paprasto kepalo skonis patiekalų nesugadins.
4 žingsnis
Pakepinkite nuluptas krevetes (po nedidelę saują lėkštėje), šiek tiek apšlakstykite citrinos sultimis ir sojos padažu.
5 žingsnis
Padarykite Cezario salotų padažą su patogiomis krevetėmis. Keturioms porcijoms jums reikės dviejų kupinų šaukštų majonezo, tiek pat alyvuogių (galite naudoti saulėgrąžų) aliejaus, šaukšto citrinos sulčių, dviejų spaustų česnako skiltelių, 50 gramų parmezano, sutarkuoto į mažą telyčią. Į padažą patartina įdėti keletą kaparėlių ar Vorčesteršyro padažo. Sumaišykite visus ingredientus ir leiskite padažui šiek tiek pastovėti.
6 žingsnis
Į ledkalnio salotų lapus įdėkite porą šaukštų padažo, į lėkštę suberkite krevetes ir skrebučius bei dar keletą ledkalnio lapų.
7 žingsnis
Cezario salotas papuoškite krevetėmis su vyšninių pomidorų pusėmis (tinka ir nedideli paprastų pomidorų gabalėliai) ir putpelių kiaušiniais (galima pakeisti vištienos kiaušiniais). Pabarstykite smulkiai tarkuotu parmezano sūriu. Norėdami papuošti, galite pridėti paprikų takelius prie plokštės kraštų.
