Yra daug receptų, kaip gaminti sūrio pyragą, tačiau siūlome pasigaminti labai paprastą, bet skanų amerikietišką sūrio pyragą iš bananų. Jis ruošiamas pridedant citrinos, razinų ir viskio - pasirodo labai aromatingas.
Tai būtina
- Dešimt porcijų:
- - 850 g Filadelfijos sūrio;
- - 350 ml grietinėlės 30% riebalų;
- - 250 g cukraus;
- - 1 biskvito pagrindas;
- - 10 bananų;
- - 3 kiaušiniai;
- - 2 citrinos;
- - 3 šaukštai. šaukštai razinų, viskio, kukurūzų krakmolo;
- - 1,5 arbatinio šaukštelio vanilės esencijos;
- - sviestas, klevų sirupas, pipirmėtė.
Nurodymai
1 žingsnis
Įdėkite razinas į nedidelį dubenį ir mirkykite viskyje 20 minučių. Skaldytą formą sutepkite sviestu. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
2 žingsnis
Ant formos dugno uždėkite sausainių pagrindą. Iš razinų nupilkite skystį, pabarstykite ant biskvito. Krakmolą sumaišykite su 200 g cukraus.
3 žingsnis
Nulupkite 10 mažų bananų. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir 2 šaukštus. šaukštus cukraus, kepkite bananus, kol karamelizuosis. Atvėsinkite, supjaustykite žiedais.
4 žingsnis
Įdėkite sūrio į kitą dubenį, įpilkite vanilės, sulčių, razinų, kiaušinių, citrinos žievelės, grietinėlės. Išmaišykite, įpilkite sausų ingredientų ir pusę bananų, viską sumaišykite, supilkite mišinį į formą.
5 žingsnis
Ant kepimo skardos užpilkite 3 mm šilto vandens, įdėkite pelėsį. Tokiu atveju vanduo kepimo metu sukurs garą. Virkite 50 minučių, kol pagels. Viduryje esantis įdaras turėtų likti vandeningas. Išimkite sūrio pyragą iš orkaitės ir atvėsinkite, neišimdami jo iš formos.
6 žingsnis
Tada išimkite amerikietišką bananų sūrio pyragą iš keptuvės, supjaustykite griežinėliais, papuoškite likusiais bananais, apšlakstykite klevų sirupu. Galite papildomai papuošti šviežiais mėtų lapeliais.
