Paruošę medaus-apelsino sausainius mėgausitės subtiliu, maloniu aromatu ir subtiliu skoniu. Toks skanėstas tiesiogine to žodžio prasme tirpsta burnoje. Nesivaržykite jį paruošti.
Tai būtina
- - sviestas - 200 g;
- - krakmolas - 100 g;
- - miltai - 200 g;
- - vanilinis cukrus - 2 arbatiniai šaukšteliai;
- - grietinė - 1 šaukštas;
- - medus - 1 šaukštas;
- - cukrus - 80 g;
- - soda - 1/4 arbatinio šaukštelio;
- - apelsino žievelė - 2 šaukštai.
Nurodymai
1 žingsnis
Išėmę sviestą iš šaldytuvo skyriaus, kurį laiką palikite kambario temperatūroje. Taigi, jis ištirps ir taps minkštas.
2 žingsnis
Suminkštinus sviestą, sumaišykite jį viename dubenyje su šiais ingredientais: medumi, granuliuotu cukrumi, taip pat vaniliniu cukrumi ir grietine. Geriausia sausainiams gaminti naudoti skystą medų. Viską kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės, tada į gautą masę supilkite kvietinius miltus, iš anksto sumaišydami su soda ir krakmolu. Sutarkuokite pakankamai apelsino žievelės smulkia tarka ir supilkite ją į pagrindinį mišinį. Gerai išminkę tešlą, nusiųskite ją į šaldytuvą bent parai.
3 žingsnis
Po 24 valandų, išėmę tešlą iš šaldytuvo, suvyniokite ją į sluoksnį, kurio storis yra 5 milimetrai. Iškirpkite iš jo bet kokias figūras, pavyzdžiui, apskritimus ar stačiakampius. Būsimi sausainiai neturėtų būti per dideli, nes jie pasirodo labai trapūs - jie sulūš.
4 žingsnis
Iš tešlos iškirptas figūras dėkite ant kepimo popieriaus, padėto ant kepimo skardos, kad tarp jų būtų pakankamai padorus atstumas. Tai turi būti daroma dėl tam tikrų priežasčių: paruošimo metu medaus-apelsino sausainiai taps šiek tiek didesni nei buvo iš pradžių.
5 žingsnis
Kepimo skardą su būsimu skanėstu nusiųskite į orkaitę ir kepkite 175 laipsnių temperatūroje pusvalandį. Kai iki kepimo pabaigos lieka apie 5 minutes, orkaitės temperatūrą sumažinkite iki 100 laipsnių. Medaus apelsinų sausainis paruoštas!
