Žuvies pyragai skiriasi nuo mėsos pyragų labiau minkšta konsistencija. Jie ypač skanūs iš lašišų veislių žuvų, pavyzdžiui, iš lašišos. Ir jei prie jų pridėsite šiek tiek krevečių, galite gauti tikrai karališką patiekalą.
Tai būtina
- - 1 kg lašišos filė;
- - kiaušinis;
- - 250 g virtų ir šaldytų krevečių;
- - 2 šaukštai. šaukštas bazilikų žalumynų;
- - svogūno galva;
- - 3 šaukštai. šaukštai sodos vandens;
- - 3 šaukštai. šaukštai riebios grietinėlės;
- - druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Krevetes atšildykite kambario temperatūroje arba šaltame vandenyje. Tada nulupkite ir sumalkite su lašiša.
2 žingsnis
Į faršą įmaišykite kiaušinį, riebią grietinėlę, prieskonius ir smulkintą šviežią baziliką. Nulupkite svogūną, labai smulkiai supjaustykite ir įdėkite jį taip pat į faršą. Viską kruopščiai sumaišykite, įpilkite kelis šaukštus sodos vandens, kad malta mėsa būtų sultingesnė.
3 žingsnis
Suformuokite faršą į mažus pyragėlius, padėkite juos ant kepimo skardos ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Kepkite įkaitintoje iki 180 ° C temperatūroje apie 25 minutes. Paruoštus kotletus patiekite su virtais ryžiais arba bulvių koše.
