Lašišos kotletai yra paprastas ir greitas patiekalas, puikiai tinkantis tiems, kurie rūpinasi savo sveikata, taip pat diabetikams. Jo paruošimui skirsite ne daugiau kaip pusvalandį, o iš toliau išvardytų ingredientų gaunamos 4 porcijos. Vienas iš privalumų yra galimybė užšaldyti ir ilgai laikyti.
Tai būtina
- - 4 lašišos filė be odos (iš viso šiek tiek daugiau nei 0,5 kg);
- - 2 šaukštai. šaukštai raudonojo tailandietiško kario padažo;
- - nedidelis maždaug piršto ilgio šviežio imbiero šaknies gabalas;
- - 1 arbatinis šaukštelis sojos padažo;
- - 1 krūva šviežios kalendros (smulkiai supjaustykite pusę);
- - 1 arbatinis šaukštelis augalinio aliejaus;
- - nedidelis citrinos gabalėlis patiekimui.
- Salotoms:
- - 2 vidutinės morkos;
- - 1 mažas agurkas;
- - 2 šaukštai. šaukštas baltojo vyno acto;
- - 1 arbatinis šaukštelis fruktozės.
Nurodymai
1 žingsnis
Norint paruošti kotletus, lašišos filė turi būti susmulkinta. Norėdami tai padaryti, turite atsikratyti kaulų ir supjaustyti žuvį. Lašišą galite susmulkinti peiliu. Tada į lašišos faršą įpilkite kario ir sojos padažo, taip pat imbiero ir šviežio smulkiai supjaustyto kalendros. Viską gerai išmaišykite, kol gausis vienalytė masė. Jei naudojate maišytuvą, įjunkite pulso režimą, į dubenį įpilkite lašišos ir kitų ingredientų ir padarykite maltą mėsą. Nebūtina gaminti per mažos maltos lašišos, smulkintoje mėsoje taip pat turėtų būti smulkiai supjaustytų gabalėlių.
2 žingsnis
Suformuokite 4 mažus paplotėlius ant lentos peiliu arba rankomis. Paimkite keptuvę, pašildykite augalinį aliejų ir padėkite kotletus. Kepkite juos 4-5 minutes iš kiekvienos pusės, kol pagels ir taps traškūs.
3 žingsnis
Tada galite pradėti ruošti salotas. Tada morkas ir agurkus supjaustykite ilgomis plonomis juostelėmis. Norėdami gauti tvarkingas, lygias ir net morkų ir agurkų juostas, galite naudoti daržovių peilį. Nedideliame dubenyje ištirpinkite fruktozę baltojo vyno acte. Gautą mišinį užpilkite ant salotų, ant viršaus papuoškite kalendros lapais.
4 žingsnis
Ryžiai dera su lašiša ir daržovėmis. Todėl, jei norite, galite virti mėgstamos veislės ryžius.
5 žingsnis
Kai visi patiekalo ingredientai bus paruošti, galite pradėti patiekti. Produktus galite išdėstyti savo nuožiūra. Ši parinktis atrodys naudinga: į lėkštės vidurį įdėkite morkų ir agurkų salotas, ant šios daržovių „pagalvės“uždėkite lašišos kotletą. Paimkite pelėsį, padėkite jį ant plokštelės, įdėkite ryžius į vidų ir pašalinkite pelėsį.
Kad ryžiai būtų sausi, galite juos apšlakstyti trupučiu aliejaus.
Patiekalą galite papuošti žolelių šakele.
