Susmulkintus paplotėlius paruošti yra šiek tiek sunkiau nei maltus paplotėlius. Tačiau jie pasirodo daug minkštesni ir sultingesni. Tokie kotletai tinka tiek šventiniam stalui, tiek įprastiems pietums ar vakarienei.
Tai būtina
- - rausvos lašišos filė 500 g;
- - svogūnas 1 vnt.
- - balta duona 50 g;
- - vištienos kiaušinis 1 vnt.
- - kvietiniai miltai 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- - majonezas 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- - cukrus 1 arbatinis šaukštelis;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - druska;
- - daržovių aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Rausvą lašišos filė nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir atskirkite odą. Aštriu peiliu smulkiai supjaustykite žuvies filė gabalėliais.
2 žingsnis
Nulupkite svogūnus, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Atskirkite baltą duoną nuo plutos ir supjaustykite mažais gabalėliais.
3 žingsnis
Į vieną dubenį suberkite svogūną, žuvį ir duoną ir ten sulaužykite vištienos kiaušinį. Išmaišykite. Tada įpilkite miltų, majonezo, druskos ir maltų pipirų. Dar kartą kruopščiai sumaišykite, uždenkite maistine plėvele ir laikykite šaldytuve 20–30 minučių.
4 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Iš atvėsintos maltos mėsos suformuokite mažus pyragėlius. Kepkite juos ant kiekvienos pusės 7-10 minučių ant vidutinės ugnies.
