Naminiai pyragai visada yra skanesni nei kepiniai parduotuvėse. Patikrinkite patys, kepkite, pavyzdžiui, tokius sodrius riestainius.
Šie riestainiai pasirodys labai švelnūs.
Bageliams jums reikės: 1, 5–2 puodelių miltų, 200 g sviesto arba margarino, 100 g grietinės, 150 g kefyro, šiek tiek cukraus ir miltelių cukraus, džiovintų vaisių pagal skonį (pavyzdžiui, džiovintų slyvų, džiovintų abrikosų) apie 200 g.
Maisto gaminimas:
1. Tešlą suminkykite iš miltų ir šaldyto tarkuoto sviesto (margarino), grietinės, kefyro, poros šaukštų granuliuoto cukraus. Gerai išmaišykite ir padėkite į šaltą (bent porą valandų).
2. Nuplaukite džiovintus vaisius, leiskite jiems pastovėti šiltame vandenyje mažiausiai 20 minučių.
3. Tešlą iškočiokite ploniau (pyrago storis turėtų būti apie 2–3 mm), supjaustykite trikampiais.
4. Suformuokite riestainius iš trikampių (susukite juos nuo plačiausios trikampio dalies iki siauros. Prieš kočiodami į kiekvieną riestainį įdėkite po truputį įdaro (galite padaryti daug, pagal savo skonį ir norą).
5. Dėkite beigelius į riebalais pateptą skardą su sviestu arba margarinu. Kepkite juos 190 laipsnių orkaitėje, kol suminkštės.
6. Prieš patiekdami ant beigelių pabarstykite cukraus pudra.
Naudinga užuomina: tikriausiai turėtumėte eksperimentuoti su įdarais, pavyzdžiui, pabandykite įdėti smulkiai supjaustytų šviežių obuolių su cukrumi ir cinamonu arba cukatų su cukatais, tirštos uogienės. Taip pat ši tešla tinka pikantiškiems įdarams. Gali būti paradoksalu dėti mėsą ar daržoves į riestainius, tačiau tokie pyragai yra skanūs. Tik kepimo metu nedėkite cukraus į tešlą ir prieš patiekdami jų nepabarstykite cukraus pudra.
